电感耦合等离子体-质谱法测定进口葡萄酒中的18种元素

建立了电感耦合等离子体-质谱法快速、准确测定进口葡萄酒中18种元素的方法。根据葡萄酒的性质,探讨了测定介质的选择,样品的稀释倍数,使用内标校正技术来消除干扰。运用ICP-MS测定进口葡萄酒中18种元素时,各元素的线性范围为1.0-500.0μg/L,相关系数均达0.999以上,各元素的测定低限为0.015-0.357μg/L,相对标准偏差为1.70-4.83%,加标回收率为82.0-106.0%等,结果较为满意。

同位素内标-液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素残留

加入氯霉素同位素内标的动物源性样品(龙虾、肠衣)经乙酸乙酯提取浓缩、正己烷去脂后,采用液-液萃取,水相经0.45μm滤膜过滤后,用液相色谱-串联质谱定量。在0.1、0.2、0.3μg/kg 3个浓度水平上进行添加回收试验,回收率为71.8%～90.0%,检出限为0.05μg/kg。该法简化了前处理操作步骤,缩短了检测时间,降低了分析成本,并保证了分析结果的准确性。

食用油中TBHQ的快速检测

采用甲醇提取食用油脂中的抗氧化剂TBHQ,用乙腈-水淋洗的反相高效色谱-荧光光谱法测定其中的TBHQ的含量,方法最低检测限为0.05μg/g,标准线性范围在0.01～10.0mg/L之间,回收率在97.5%～108.0%之间,相对标准偏差为1.6%～5.1%。该方法简便、快速,稳定可靠。

气质联用法检测豆芽中的百菌清残留量

建立了气相色谱-质谱检测豆芽中百菌清残留量的检测方法。样品经乙腈提取浓缩后,再经Florisil柱净化,浓缩后,以气质联用仪选择离子定性、定量。测定低限为0.01 mg/kg,回收率80.0%-93.8%,相对标准偏差在5.14~8.76%之间。

HPLC法测定花生酱中BHA、BHT和TBHQ

采用甲醇浸提花生酱中的抗氧化剂BHA、BHT和TBHQ,浓缩后用甲醇-水淋洗的反相高效液相色谱法测定其中的抗氧化剂含量,检测波长为280nm;流动相甲醇∶水=20∶80;梯度:20%～80%甲醇/5～20min,80%甲醇保持5min。3种抗氧化剂的回收率在85.25%～103.91%,变异系数为2.07%～3.80%,该方法简便、快速、准确,适用于花生酱中BHA、BHT和TBHQ的检测。