高大平房仓大米准低温安全储存技术探讨

主要研究在高大平房仓条件下大米准低温储存的可行性、粮食品质变化规律和储存成本控制。试验通过设计大米堆装形式、采用六面封技术,运用空调器控温和充氮气调防虫技术,实现大米准低温安全储存度夏,达到了大米保鲜的目的。为今后高大平房仓大米储存管理积累了丰富的经验,同时为大米准低温仓的设计提供借鉴依据。

小麦面筋蛋白结构、改性及应用现状

阐述了小麦面筋蛋白的组成结构及改性研究进展,综述了面筋蛋白在肉味香精、组织化蛋白和降解薄膜等行业中的应用,并对其发展前景进行了展望。

南方高温高湿地区高大平房仓散装储存大豆

在南方高温高湿地区,高大平房仓散装储存大豆具有一定的难度,运用四项储粮新技术,采取压盖密闭的储存方法,在南方高温高湿地区能够较长时间的保证大豆的安全储存。

浙江地区高大平房仓稻谷安全储藏的对比试验

为更好的保证稻谷的储藏安全与品质,通过对高大平房仓实施保温隔热处理、小功率空调补冷改造措施,将整仓稻谷温度控制在25℃以下,并对各改造方案的控温效果及成本进行了对比分析。得到以下结论:单从度夏期间粮温来看,墙体保温+吊顶保温+空调这种方式效果最好,整个仓房表层粮温在25℃以下,中下层粮温基本都在14℃以下,可免除熏蒸作业环节;此措施温度控制最好,脂肪酸值变化幅度最小,稻谷的品质劣变程度最小;其改造投入大约32万元,空调运行成本大约6.0元/t;和氮气气调、二氧化碳气调、谷冷机作业比较,小功率的空调改造成本低、作业简单方便快捷,运行成本低。