甜樱桃果实软化研究进展

软化是果实充分成熟的标志,软化成熟的果实具有理想的色泽、风味,并积累大量的风味物质和营养物质。甜樱桃果实软化主要发生在转色期,果肉细胞迅速膨大,细胞壁开始溶解,胞间层消失,成熟期果实中细胞壁退化更为突出,细胞质的规则结构几乎完全消失。然而过度软化降低了果实对机械损伤和病原菌侵染的抵抗能力,严重缩短货架期,增加采后损失,甜樱桃果实成熟后软化已经逐渐成为产业问题。为解析甜樱桃果实软化的机制,提高果实品质,对甜樱桃果实成熟软化过程中细胞壁结构和组分变化、细胞壁降解相关酶[果胶甲酯酶(pectin methylesterase,PME)、纤维素酶(cellulase,CL)、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶裂解酶(pectate lyases,PL)、β-半乳糖苷酶(β-ga⁃lactosidase,β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Arabinofuranosidase,α-L-Af)]、细胞内碳水化合物代谢及激素[脱落酸(ABA)、乙烯(ETH)、生长素(IAA)和赤霉素(GAs)]和栽培环境(温度、矿质元素和栽培管理)对甜樱桃果实软化的影响等方面进行综述,并对甜樱桃果实软化在育种和分子方向的深入研究进行展望,为提高甜樱桃果实品质和贮藏性提供理论依据。

甜樱桃果实品质研究进展

为提高甜樱桃果实品质,阐述了甜樱桃果实在发育成熟过程中外观品质(果实大小、果皮颜色)和内在品质(糖酸、激素和质地)的性状变化,分析了影响果实品质形成的遗传因素(品种、砧木)和环境因素(光照、温度、水分、养分),总结了提高甜樱桃果实品质的栽培管理研究进展,对提高甜樱桃果实品质的研究方向进行了展望。

甜樱桃光合特性研究进展

甜樱桃多数品种存在净光合“午休”现象,乔化砧木对低浓度CO_(2)及高光照度的利用能力高于矮化砧木。树体新梢中部节位5~7节叶片P_(n)值最高,梢部叶片Pn值最低,树冠P_(n)值南面>东面>西面>北面,树冠上层叶片的最大净光合速率(P_(nmax))、暗呼吸速率(R_(d))、光饱和点(L_(sp))和光补偿点(L_(cp))均极显著高于下层。甜樱桃叶片叶绿素(Chl)含量与能量转换效率相关,较高的叶绿素a/叶绿素b(Chla/Chlb)值利于增强树体的光合能力与适应性,树体的碳素同化物主要以山梨醇的形式从叶片输出,源库调节可以更好地控制光合作用与干物质生产和分配。此外,夏季自然光照下的甜樱桃叶片P_(n)呈总体下降趋势,遮阴处理能缓解降低趋势,短期的CO_(2)浓度升高会提高树体的L_(sp)和P_(n),缓解高温、干旱、水涝、盐度非生物胁迫对氧化应激的损害。

温室甜樱桃栽培关键技术

辽宁省是我国重要的甜樱桃产区。2022年全省甜樱桃栽培面积2.48万hm2,总产量26.5万t,总产值100亿元,占全国甜樱桃产值的1/4。每年1—5月是辽宁省设施甜樱桃上市的季节,在全国上市时间最早,供应期最长,相继销往全国28个省(自治区、直辖市)的200多个城市及港澳等高端市场[1]。在甜樱桃设施栽培中,辽宁省积累了丰富的经验,现总结如下,供全国各地樱桃种植者参考。

贵州六盘水甜樱桃避雨栽培成功经验

冬季冷量不足和夏季高温多雨对贵州甜樱桃产业影响较大,六盘水避雨栽培成功,为甜樱桃产业起步和发展起到示范引导作用。本文介绍了六盘水市甜樱桃引种试栽过程、产业起步和发展现状,提出种植早熟新品种、高光效修剪、花前复剪、避雨降湿和预防叶斑病等5项关键技术。

露地樱桃霜冻防范与减灾技术

霜冻天气发生频繁,对露地樱桃花期和幼果期影响较大,导致涉灾产区产量严重下降。本文介绍樱桃花器官耐低温能力,并从选址、品种、保花、提温和田间管理等5个方面提出防范和减灾技术。

温室甜樱桃不同叶龄叶片光合能力比较研究

甜樱桃展叶后通过调查叶片形态指标和测定不同叶龄叶片光合生理指标、叶绿素含量,揭示甜樱桃叶片光合特性的生理机制,探索叶片生长衰老过程中光合特性的变化规律。结果表明:甜樱桃展叶18~65 d为功能期,净光合速率(Pn)达到最大值,为12.51μmol·m^(-2)·s^(-1),气孔导度(Gs)和蒸腾速率(Tr)也均处于较高水平;展叶73~84 d进入衰老阶段,此时叶片Pn、Gs和Tr等光合生理指标均低于功能叶和幼叶,胞间CO_(2)浓度(Ci)则相反。美早甜樱桃叶片初展时,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素(a+b)含量低,之后逐渐增加,至衰老阶段开始下降。确定了温室甜樱桃幼叶、功能叶和衰老叶的时间点与生长期,为不同叶龄叶片功能时间的确定提供理论参考依据,对提高甜樱桃果实产量和品质具有重要意义。

阜新市温室甜樱桃产业现状及发展建议

阜新市位于辽宁省西北部(东经121°01′~122°56′,北纬41°41′~42°56′),属于中温带半干旱大陆性季风气候,四季分明,雨热同季,光照充足,昼夜温差大,春秋季节较短,寒冷时期长。年平均气温8℃,降水主要集中在七八月。土壤以沙壤土为主,通透性好。水资源丰富,水质好,无污染。当地畜牧业发达,牛、羊、鸡等有机肥资源丰富。全市具有温室种植樱桃提前升温、促早成熟的光热、低温等自然条件和良好的土肥水等环境条件[1]。其所辖两县(彰武县和阜新蒙古族自治县)和5个区(海州区、新邱区、清河门区、细河区、太平区)均有设施樱桃栽培,面积140 hm^(2)。其中彰武县73.33 hm^(2)、阜新蒙古族自治县60 hm^(2)、5个区6.67 hm^(2)。在辽西北半干旱地区设施樱桃产业发展中起到示范引领和带动发展的作用(图1)。

宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术

宁夏独特的自然条件对于发展日光温室甜樱桃很有优势。介绍了宁夏甜樱桃的产业发展情况和温室栽培情况。从土壤、行距、枝条、休眠期、修剪、光照通风、温度和水肥等方面详细介绍了宁夏日光温室甜樱桃优质高效栽培技术。

樱桃二次开花的危害及预防措施

樱桃树当年二次开花已成为影响生产的重要限制因子,引起樱桃树二次开花的直接原因是树体早期落叶。阐述了樱桃二次开花的危害,影响樱桃树二次开花的因素,从选择抗病品种、合理施肥、合理修剪、加强病虫害防治及气象灾害的应对等方面提出防治措施。

辽宁省樱桃病虫害发生现状及防控对策

阐述了辽宁省樱桃主要病虫害的发生种类、危害现状、发生特点及防控措施,分析了当前樱桃病虫害防控存在的问题,并提出了防控对策建议,旨在保障辽宁省樱桃产业的绿色健康发展。

大连樱桃避雨栽培模式生产现状及发展建议

雨水天气对辽宁樱桃产业影响较大,避雨栽培克服多雨条件下露地樱桃裂果率高、品质差等不利因素,同时阻断病害诱因,提高着果率及果品商品性。本文介绍了大连露地不同产区避雨栽培模式及现状,并为辽宁甜樱桃避雨栽培产业健康发展提出建议。

辽宁省甜樱桃叶枯病病原鉴定

为了明确辽宁省甜樱桃叶枯病致病菌的种类,为甜樱桃叶枯病的合理化防治提供理论依据。在辽南地区采集甜樱桃叶枯病样本,采用室内致病菌组织分离法分离纯化菌株,室内回接寄主品种确定致病菌株;经柯赫氏法则验证,通过常规形态学观察,并结合真菌ITS-rDNA技术对致病菌进行分子鉴定,明确致病菌种类。从甜樱桃叶枯病样本中分离得到7株分离物,经致病性验证,菌株LNCY7对甜樱桃品种砂蜜豆、佳红、美早均具有致病性,且与田间发病症状基本一致。通过扩增、测序和序列比对分析,菌株LNCY7特异性序列与GenBank数据库中登录号为MH707085.1的层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)的同源性为99%,且在系统发育树上聚合在一个分支。根据形态学鉴定及分子鉴定结果,将引起辽宁省甜樱桃叶枯病的致病菌鉴定为层出镰刀菌。

美早甜樱桃不同生育期光合特性及果实品质

【目的】明确美早甜樱桃不同生长发育时期叶片需光特性与果实糖组分含量变化规律,为发挥出甜樱桃光合生产潜在优势提供理论依据。【方法】试验分别于美早甜樱桃幼果期、膨大期、转色期和成熟期测定叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)和气孔导度(Gs)等光合生理生态指标,光响应曲线和果实品质。【结果】美早甜樱桃不同生育期Pn日变化均为双峰曲线,转色期不同生理生态因子显著高于幼果期、膨大期和成熟期(P<0.05),转色期光补偿点(LCP)也显著高于其他3个时期(P<0.05),成熟期光饱和点(LSP)显著高于幼果期、膨大期和转色期(P<0.05),此外,果实中葡萄糖和果糖,在果实发育前期呈现平稳积累期到转色期后含量均迅速增加,至果实成熟期其积累均减慢增加,山梨醇含量在果实整个发育时期内呈现逐渐增加的趋势。【结论】不同生育期美早甜樱桃Gs和Pn保持在同一水平上,在Pn和Gs下降时,Ci保持较低水平,导致气孔关闭,出现光合‘午休’现象,同时,随着叶片面积的增大,到果实转色期叶片利用弱光的能力较强,成熟期叶片利用光的范围较宽,此时果实中葡萄糖、果糖和山梨醇含量也迅速增加。

水灾对辽宁省樱桃产业的影响及减灾措施

近3年涝灾发生严重,2019年7—8月辽宁省暴雨集中期,樱桃死树现象较严重。雨水天气对辽宁省樱桃产业影响较大,2021年6月初连续阴雨导致露地樱桃裂果,减产50%以上,经济损失在10亿元以上。为降低夏季水灾对樱桃产业的影响,提出了水灾防涝措施及减灾措施。

丹东市设施甜樱桃优质高效栽培技术

丹东市位于东经123°22′~125°42′,北纬39°43′~41°09′,属暖温带湿润季风气候,年均降雨量800~1200 mm,是中国北方雨量最多的地区,水源充足。年均气温南部8~9℃,北部6~7℃,四季分明。目前丹东市设施甜樱桃处在起步阶段,温室500多栋,面积46.67 hm^2。2015年7月,凤城市恺烽农业发展有限公司与辽宁省果树科学研究所樱桃课题组建立科技合作关系,2016年7月中旬在草河区黄岭村建造樱桃温室6栋,占地6.67 hm^2。

保护地设施果树雪灾防范与减灾技术

设施果树促成栽培起自20世纪末期,现在全国设施果树栽培面积约50万hm;以上,900多万t[1],面积和产量均居世界首位。主要分布在我国北方,其中辽宁省设施果树面积4万hm^(2),产量60万t。辽宁省处于温带果树和寒带果树的过渡区域,具有提前升温、促早果实成熟的光、热和低温等条件,是全国温室生产的发源地[2],特色水果葡萄、草莓、桃、樱桃、蓝莓、李、杏等设施农业已发展成为我省的支柱产业。

‘俄8’樱桃高接后的生长结果表现

樱桃大树采收后,用早熟品种‘俄8’对‘红灯’和‘红蜜’大树高接更换品种,调查嫁接成活率及其开花结果情况。结果表明,两个品种高接树相比,‘红灯’树上高接成活率比‘红蜜’提高8.3%,新梢粗度增加9.6%,节间长增加7.3%,花芽数低8.2%,单果重增加16.5%,可溶性糖含量提高0.52%。两个品种均可高接‘俄8’,综合比较,以‘红灯’树高接的果实品质更好。

甜樱桃光合作用研究进展

作者综述了甜樱桃光合作用的基本特性,以及甜樱桃品种间的差异、叶片内部叶绿素含量、不同节位、不同冠层、环境条件(光照、温度、水分和空气)等内、外因素对甜樱桃光合作用的影响,并对今后甜樱桃光合作用研究进行了展望,旨为甜樱桃科研与生产提供参考。

热激和山梨酸钾处理对猕猴桃果实灰霉病的抑制效应

为了探究热激和山梨酸钾对离体灰霉菌(Botrytis cinerea)及猕猴桃果实采后灰霉病的抑制效应,用48℃热水(Hot Water Treatment,HT)和5 g/L山梨酸钾溶液(Potassium Sorbate,PS)及二者复合(PS+HT)分别处理离体灰霉菌和接种过灰葡萄孢霉的猕猴桃果实。离体试验以不添加山梨酸钾的马铃薯葡萄糖琼脂培养基(Potato Dextrose Agar,PDA)培养不加热处理的灰霉菌悬液为对照,结果表明与对照相比,PS和PS+HT处理均能显著抑制离体灰霉菌菌丝生长(P<0.05)。损伤接种试验以常温即18℃下清水浸泡接种灰霉菌的猕猴桃果实为对照,浸泡后果实分别贮藏在0℃和24℃,结果表明在2种温度贮藏条件下,上述处理均可以显著诱导提高多酚氧化酶、过氧化物酶、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性(P<0.05),从而抑制果实病斑扩散,显著降低果实发病指数(P<0.05)。其中复合处理抑菌效果最佳,而PS、HT单一处理的果实病斑直径在贮藏后期与对照差异不显著(P>0.05)。此外,为了进一步探究上述处理是否对猕猴桃果实冷藏品质产生影响,将对照及不同处理组果实在0℃下贮藏90 d,每10 d测定品质相关指标。结果表明,与对照相比,PS+HT复合处理延缓了可滴定酸和维生素C含量的下降,并且显著降低了果实失重率和腐烂率(P<0.05),提高了猕猴桃果实耐贮性,对延缓猕猴桃果实衰老和减轻采后腐烂衰败具有重要的意义。