黑果枸杞的花青素成分和药理作用研究进展

目的综述近年来黑果枸杞中的花青素成分及其药理活性等相关研究。方法系统总结了黑果枸杞中花青素的成分、药理作用、药代动力学特性及毒理作用。结果花青素不仅用于药品的开发,还可作为营养强化剂和防腐剂等食品添加剂。结论黑果枸杞是具有很大开发价值的民族药材。