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食品“膨大咒”
1
作者
艾晓(马呙)
《博物》
2011年第9期78-81,共4页
厨房有时候就像一个魔法教室,食物一进去,就像被施过法一样,立刻改头换面。而油条、馒头、虾片、奶油花等等这些食物,它们能在你眼皮底下,如同被下了魔咒一般,自发地膨胀变大。
关键词
膨大
食品
食物
魔法
油条
馒头
虾片
奶油
原文传递
黏黏食界那些粘牙的食物
2
作者
艾晓(马呙)
刘晓森(摄影——
《博物》
2012年第4期78-81,共4页
你有没有被吃的东西粘到过牙?它越黏你就越要使劲嚼。至少还是有人喜欢这种感觉的,要不那些黏黏的食物,早就被淘汰出餐桌了。虽然它们粘牙的感觉是一样的,却有着各自不同的“黏”道理。
关键词
粘牙
食物
面筋
淀粉制品
原文传递
题名
食品“膨大咒”
1
作者
艾晓(马呙)
出处
《博物》
2011年第9期78-81,共4页
文摘
厨房有时候就像一个魔法教室,食物一进去,就像被施过法一样,立刻改头换面。而油条、馒头、虾片、奶油花等等这些食物,它们能在你眼皮底下,如同被下了魔咒一般,自发地膨胀变大。
关键词
膨大
食品
食物
魔法
油条
馒头
虾片
奶油
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
黏黏食界那些粘牙的食物
2
作者
艾晓(马呙)
刘晓森(摄影——
出处
《博物》
2012年第4期78-81,共4页
文摘
你有没有被吃的东西粘到过牙?它越黏你就越要使劲嚼。至少还是有人喜欢这种感觉的,要不那些黏黏的食物,早就被淘汰出餐桌了。虽然它们粘牙的感觉是一样的,却有着各自不同的“黏”道理。
关键词
粘牙
食物
面筋
淀粉制品
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
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1
食品“膨大咒”
艾晓(马呙)
《博物》
2011
0
原文传递
2
黏黏食界那些粘牙的食物
艾晓(马呙)
刘晓森(摄影——
《博物》
2012
0
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