新疆菊苣籽中总黄酮提取工艺研究

目的:以芦丁为标准品,采用分光光度法测定菊苣籽中总黄酮含量。方法:在提取过程中通过单因素实验,分析了乙醇浓度、回流温度、提取时间及料液比等四个因素对提取率的影响。在单因素实验的基础上建立正交实验,优化菊苣籽总黄酮提取工艺条件。结果:在最佳吸收波长512nm处,菊苣籽最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%,料液比1∶50,回流温度70℃,提取时间2h,最佳黄酮含量C为3.80%。结论:以芦丁为对照品,用紫外可见分光光度法测定菊苣籽中总黄酮含量,方法简单,准确度较高。

异叶青兰总黄酮提取工艺的研究

目的:采用分光光度法,以芦丁为标准品测定异叶青兰中的总黄酮含量。方法:在提取过程中通过单因素实验分析了乙醇浓度、回流温度、回流时间及料液比等四个主要因素对提取率的影响。在单因素实验的基础上通过正交设计法进行实验,优化异叶青兰黄酮提取工艺条件。结果:异叶青兰的最佳提取工艺条件为乙醇体积浓度为70%左右,料液比为1∶40,回流温度为50℃,提取时间为2.5h。根据实验测得的异叶青兰花的总黄酮含量为27.4110mg/g。结论:该实验结果可靠,方法简便,最佳条件适合批量生产中该药材的提取。

响应面分析法优化超声波提取黄花柳总黄酮工艺

通过响应面分析法(Response Surface Method,RSM)对超声波提取黄花柳总黄酮的工艺条件进行了优化。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken中心组合设计原理采用乙醇浓度、提取时间、料液比三因素的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因子,以黄花柳总黄酮含量为响应值作响应面和等高线,在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出黄花柳总黄酮含量的最佳工艺条件;结果表明:超声波提取黄花柳总黄酮含量的最优工艺参数为:乙醇浓度63.88%,超声提取时间21.45 min,料液比1:35.94。所选用的二次多项模型具有显著性。超声波强化提取具有提取时间短、收率高、无需加热的特点。

肉苁蓉总黄酮含量的测定

目的:从肉苁蓉中提取并测定总黄酮含量,选择最佳提取工艺条件。方法:以芦丁为对照品,用分光光度法在最大吸收波长510nm对其含量进行测定。结果:测得样品中总黄酮含量C=9.33%,最佳提取工艺:乙醇浓度为70%、料液比1∶40、回流时间2h、回流温度70℃。结论:选用芦丁为对照品应用于紫外分光光度法测定肉苁蓉总黄酮含量准确度较高,方法简单,是切实可行含量测定方法。

维吾尔传统奶制品酸凝乳的营养成分和抗氧化性能的研究

采用食品理化检验分析方法测定了酸凝乳中VA(维生素A)、VC(维生素C)、总黄酮、总生物碱、胆固醇、脂肪、蛋白质、总糖、总酸和9种微量元素质量分数,结果表明,每100g酸凝乳中其含量分别为275.0μg,1.61μg,19.71 mg,43.50μg,81.03μg,12.21 g,12.21 g,0.57 g,19.85 g。用Na2S2O3-I2滴定法测定乙醇提取物、芦丁和VC分别对棉籽油、羊油脂的过氧化(POV)值,对棉籽油的抗氧化效果为:0.02%Rutin>0.02%Vc>1.0%乙醇提取物>0.5%乙醇提取物,对羊油的抗氧化效果为:0.02%Rutin>0.02%Vc>0.01%乙醇提取物>0.05%乙醇提取物。分光光度法测试结果表明酸凝乳乙醇提取物、芦丁和VC清除羟自由基(·OH)能力为0.02%Vc>0.02%Rutin>0.02%酸凝乳乙醇提取物;酸凝乳中蛋白质和总酸的含量较多,微量元素Ca含量较高,其次是Mg和Zn;酸凝乳具有抗氧化性和清除自由基能力,可有效地延缓油脂的脂质过氧化反应。