饲粮能氮瘤胃释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮瘤胃能氮释放同步化对泌乳奶牛瘤胃发酵、生产性能及氮平衡的影响。试验采用4×4的拉丁方试验设计,试验动物为4头安装永久性瘤胃瘘管的泌乳中期荷斯坦奶牛,试验处理为4种瘤胃能氮释放同步化指数(SI)不同的等能、等氮饲粮(饲粮Ⅰ,SI=0.95;饲粮Ⅱ,SI=0.90;饲粮Ⅲ,SI=0.83;饲粮Ⅳ,SI=0.77)。每期试验19 d,其中预试期14 d,采样期5 d,采样期的最后2 d测定氮平衡。试验结果表明:1)瘤胃液pH随饲粮SI值的升高而降低(P<0.05);乙酸、丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸浓度,氨氮浓度,瘤胃液相体积、稀释速率以及菌体氮外流量各处理间差异不显著(P>0.05)。2)产奶量、乳蛋白及乳糖产量随着饲粮SI值的升高而增加(P<0.05);乳脂、乳糖、乳蛋白、乳尿素氮含量等各处理间差异不显著(P>0.05)。3)随着饲粮SI值的升高,乳氮、粪氮排出量升高(P<0.05),尿氮排出量减少,但各处理间差异不显著(P>0.05);SI值对饲粮氮表观消化率、饲粮氮泌乳转化效率无显著影响(P>0.05)。结果显示,提高饲粮能氮瘤胃释放同步化程度具有促进菌体蛋白合成,提高乳蛋白产量的效果。

奶牛日粮氮泌乳转化效率及其影响因素研究

本研究旨在对部分生产牛群的日粮氮泌乳转化效率进行测定,分析影响因素,为提高奶牛日粮氮泌乳转化效率的应用技术研究提供依据。试验采用牛场实地调查的方法,对7个规模奶牛场的18个牛群的日粮氮泌乳转化效率进行测定,并对其影响因素进行主成分分析。结果表明,18个牛群产奶量分布为6.00～28.40kg.d-1,日粮粗蛋白水平分布为11.47%～18.34%。对18个牛群氮平衡分析结果表明,日粮粗蛋白氮摄入量分布为185.72～653.00g.d-1.头-1,粪、尿、乳粗蛋白氮排出量分别占到摄入量的25.58%～42.73%、25.04%～74.65%和12.26%～27.99%;日粮真蛋白氮摄入量分布为160.06～582.20g.d-1,粪、尿、乳真蛋白氮排出量分别占到摄入量的24.10%～43.18%、29.17%～75.54%和10.77%～30.98%。粪、尿排出氮占摄入粗蛋白氮比例与产奶量呈负相关,乳分泌氮占摄入粗蛋白比例与产奶量呈正相关。摄入粗蛋白泌乳转化效率主要受日粮CP水平、DMI和产奶量的影响,由18个牛群测定数据建立的回归方程:MNECP(%)=36.96-1.45CP(%)-0.83DMI(kg.d-1)+1.11产奶量(kg.d-1),R2=0.87。用已发表的21组数据对该方程进行了检验,实测值与预测值差异不显著。结果提示,奶牛日粮粗蛋白泌乳转化效率的分布在12.26%～27.99%,真蛋白为10.77%～30.98%;日粮蛋白泌乳转化效率主要受产奶量、日粮CP含量和DMI的影响,其中与产奶量呈正相关,与CP含量和DMI呈负相关。