罗非鱼鱼鳞活性肽的提取及其抗氧化活性研究

以罗非鱼鱼鳞为材料,采用单因素试验和正交试验,探讨了酶解提取罗非鱼鱼鳞活性肽的最佳条件,应用ABTS法和DPPH法评价其抗氧化活性。结果表明,酶解提取该活性肽的最佳工艺参数为:pH值9.0、水解温度55℃、料液比4%、碱性蛋白酶5 g/L、水解时间2 h。在此条件下,罗非鱼鱼鳞水解度保持20%左右,所提取物活性肽具有较强的抗氧化活性,其对ABTS的清除率为70.76%、对DPPH的清除率为73.02%。

常见多汁类水果、蔬菜的总抗氧化活性的研究

通过对市场上常见的多汁类的21种水果和15种蔬菜进行压榨取汁,然后利用DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazy)法测定了它们的总体抗氧化活性,结果表明常见水果中的草莓、荔枝、菠萝等以及蔬菜中的番茄、莲藕、胡萝卜、白萝卜等的抗氧化活性较强,它们对DPPH.的清除率为草莓(98.48%)>荔枝(95.71%)>菠萝(95.15%)>橙(92.83%)>猕猴桃(91.88%)>柠檬(90.56%)>珍珠果(90.15%)等,而番茄(86.81%)>莲藕(77.92%)>胡萝卜(76.19%)>白萝卜(72.28%)等.

依靠政策与科技发展建筑节能与墙材革新——访郑州市建筑节能与墙体材料革新办公室主任王春喜

作为郑州市建筑节能与墙材革新工作的日常管理机构,郑州市建筑节能与墙体材料革新办公室在市建委的领导下,不断开拓创新,建筑节能与墙材革新工作逐步走在全省先进行列。

广水:上好岗前培训课

10月10日,广水市2018年新招录公务员(参照管理工作人员)岗前培训在庄严的宪法宣誓声中拉开序幕。为帮助新入职公务员迅速转变角色、投入工作,广水市精心组织,上好岗前培训四堂课,促使他们在今后的工作中行稳致远。该市特别邀请资深党建专家、纪委廉政宣讲专家、党校教师进行专题辅导,往年优秀公务员代表上台交流心得。培训受到了学员的热烈推崇。