不同规格卷烟配方叶丝柔软性与物理质量的关联性研究

【目的】探究不同规格卷烟配方叶丝柔软性与物理质量的关系。【方法】对常规、中支、细支卷烟配方叶丝柔软性与物理质量进行方差分析、相关性分析、灰色关联度分析,建立不同规格卷烟配方叶丝柔软性XGBoost预测模型。【结果】(1)同等规格卷烟,随着价位的提升,叶丝柔软性值越小,叶丝柔软程度越好;同等价位,不同规格卷烟配方叶丝柔软程度排序为:细支卷烟>中支卷烟>常规卷烟;不同规格卷烟配方叶丝柔软性差异显著。(2)不同规格卷烟配方叶丝柔软性值均与长丝率、中丝率、整丝率、弹性呈极显著负相关关系,与填充值、含水率、碎丝率呈极显著正相关关系。(3)不同规格卷烟配方叶丝物理质量与其柔软性的灰色关联度大小依次为:第一类(中丝率、含水率)>第二类(填充值和碎丝率)>第三类(长丝率、整丝率、弹性)。(4)针对常规、中支、细支卷烟配方叶丝分别建立的XGBoost模型预测精度达到96.2%、92.4%、95.4%,XGBoost预测模型结果稳定可靠。【结论】可实现对叶丝柔软性的动态调控,改善叶丝质量,同时可为提高烟丝适用性提供技术支撑。

工业发酵雪茄烟叶霉变微生物的分离鉴定及生物学特性研究

为明确引起工业发酵雪茄烟叶霉变的微生物种类及其生物学特性,从工业发酵霉变雪茄烟叶表面分离纯化得到3株霉菌,采用形态学和分子生物学结合的方法进行种属鉴定,并研究其生物学特性。结果表明曲霉属Aspergillus是本研究中引起工业发酵雪茄烟叶霉变的主要菌种,分离纯化得到3株霉变菌株分别为烟曲霉A.tabacinus、黄曲霉A.flavus和蒙地曲霉A.montevidensis。3株霉菌在不同培养基上的生长速度为黄曲霉>烟曲霉>蒙地曲霉。3株霉菌在25~35℃都能生长,40℃只有黄曲霉能生长,45℃及以上3株霉菌均不能生长。黄曲霉生长的最适pH为4,烟曲霉和蒙地曲霉生长最适pH为8~9。3株霉菌均对紫外光较敏感,紫外光照射15 min后致死率均达到90%以上。综上,本研究发现工业发酵过程中引起雪茄烟叶霉变的3种曲霉分别是烟曲霉、黄曲霉和蒙地曲霉,合理运用温度调控和紫外光照射对于防霉控霉有重要意义。

不同水质洗梗前后烟梗中K^(+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Cl^(-)含量测定

利用离子色谱法对经不同水质(自来水、矿泉水、纯净水、等离子活化水)洗梗前后烟梗中的K^(+)、Ca^(2+)、Mg^(2+)、Cl^(-)含量进行测定。研究表明,不同水质的理化特性有较大差异;不同水质洗梗后钾离子含量相较于原烟梗均下降,矿泉水样的钾离子降低率最小为7.78%;纯净水样洗梗后烟梗中钙离子的含量增幅最大;四种水样洗梗后镁离子的含量都下降;氯离子含量均增加,其中矿泉水样的增加率最低为6.70%。总体而言,矿泉水是较为理想的洗梗用水。