食品安全事件对在校大学生网络订餐行为影响的实证性研究

本研究利用调查数据,分析食品安全事件对在校大学生网络订餐行为的影响。本文通过对当下大学生网络订餐的现状及问题的调研,着重分析和探讨当下网络订餐的隐患及食品安全事件对大学生网络订餐的影响程度。在此基础上,总结了食品安全事件对在校大学生网络订餐影响的启示,为降低大学生网络订餐风险提供理论依据。

不同类型可食性抑菌膜的研究进展

综述从多糖类、蛋白质类、脂质类及复合类作为可食性抑菌膜的研究分类,进而研究其抑菌机理及抑菌效果,为今后可食性抑菌膜发展提供参考和理论依据。