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花家冷菜秀
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作者 花家怡园(菜品提供) 《中国烹饪》 2011年第7期12-13,共2页
冷菜似乎比热菜更容易在造型方面出彩,尤其因为注重不同食材相互之间的色彩搭配,突出了食材的本色与本味,再配之以简洁的装盘方式,从头盘开始就牢牢吸引住了人们的目光。
关键词 冷菜 色彩搭配 热菜 本味 装盘
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