新疆郊区奶牛健康养殖状况调查

[目的]以新疆天山北坡昌吉市郊区散养和规模化奶牛养殖场为对象,对奶牛体况、环境压力、牛体污染、乳房炎、血液性状等健康指标进行了调查分析。[方法]选择奶牛散养户5户和规模化奶牛养殖场的干奶期、泌乳初期和泌乳中期奶牛,分别于冬季和夏季进行体况、环境压力、乳房炎、血液性状等健康指标的测定与分析。[结果]干奶牛体况值略低于奶牛体况评分的理想值(3.5);奶牛呼吸数夏季增加,超过50次/min;规模化奶牛养殖场的污染程度比散养户要高,尤其是冬季50%以上奶牛的牛体污染评价值高于3。规模化奶牛养殖场的奶牛乳房炎发病率达40%,并发现了感染金黄色葡萄球菌的病例。低血糖奶牛占一半以上,特别是干奶期比较突出。血液Alb和BUN偏低,干奶期牛群的BUN大多低于7 mg/dL。血液中谷草转氨酶(AST)偏高,谷氨酰转肽酶(GGT)偏低,Ca含量正常,Mg含量较低。[结论]规模化奶牛养殖场存在干奶期奶牛能量及蛋白质不足;冬季环境恶劣并且污染程度较重,牛体污染及乳房炎发病率高;飞节损伤引起的肝功能衰退等现象,需要改进。

鸡脚草、牛尾草在放牧条件下体内糖分含量积累动态与再生速度关系的研究

在人工放牧地上研究了鸡脚草、牛尾草体内糖分含量的积累与放牧后再生速度、温度的关系；糖分含量的积累与化学成分含量的关系等。研究结果表明：两种牧草的茎叶部和根部糖分含量的积累均随着温度升高，放牧后再生速度加快而减少；随着温度降低，再生速度缓慢，糖分含量积累显著增加。两种牧草茎叶部糖分含量均高于根部。鸡脚草茎叶部糖分含量略高于牛尾草，而牛尾草根部糖分含量高于鸡脚草。两种牧草体内糖分含量的积累与化学成分含量尚未发现明显规律性的变化。根据研究结果提出了合理利用人工草地的建议。

新疆牧区传统酸奶干酪的营养成分及脂肪酸含量分析

本文对新疆主要牧区牧民传统方法制造的酸奶干酪营养成分及脂肪酸组成进行了分析研究。结果表明,大多数酸奶干酪样品中水分含量在5%以下,质地干硬。pH值和总酸含量分别为3.9±0.2和5.6%±0.4。粗灰分、粗蛋白质和总脂肪含量分别为5.7%,52.0%和18.6%,其中粗脂肪含量的变化幅度较大(6.3%～31.1%)。酸奶干酪脂质中检测出近20种脂肪酸,其中油酸(C18:1)含量最高,占总脂肪酸的32.7%,不饱和脂肪酸总量的81.1%。

关于鸭茅及羊茅草地草高动态与草地利用性关系的研究Ⅱ——放牧条件对牧草再生速度的影响

本试验选用荷斯坦青年母年 10头 ,按 5头分 2组 ,分别在鸭茅和羊茅草地进行了放牧试验。本试验以放牧压、放牧前草高 (伸直高度 )及放牧前草量等作为草地放牧前因素 ,认为对草地放牧后草高产生影响 ,并由此给牧草以后的再生速度可能带来的影响进行了探讨。试验表明 ,作为放牧条件的放牧压对鸭茅草地放牧后再生速度终年产生明显的影响 ,而且这一影响与放牧压的高低成反比。在羊茅草地 ,不同放牧压条件对再生速度没有产生明显的影响 ,但春季出现了随放牧压的增高而下降趋势。因此 ,建议在两种草地中进行放牧利用时 ,应根据两种牧草的生长特点及季节合理的放牧利用。

关于鸭茅及羊茅草地草杖动态与草地利用性关系的研究Ⅰ──放牧条件对放牧后草杖的影响

本试验选用Ｈｏｌｓｔｅｉｎ青年母牛１０头，按５头分两组，分别在鸭茅和羊茅草地进行了放牧试验。以放牧压、放牧前草杖（伸直高度）、放牧前草量以及分配草量等作为草地放牧前因素，对草地放牧后草杖所产生的影响进行了探讨。试验表明，两草地在同等放牧压条件下，鸭茅草地放牧后草杖不受放牧压及分配草量的影响，而受放牧前草杖和草量的影响较大。羊茅草地放牧后草杖，则受放牧压及放牧前所有因素的影响。因此认为，对两草地进行放牧利用时，羊茅草地的放牧压应比鸭茅草地略低为宜。

日本国北海道的畜牧业

日本国北海道的畜牧业石定燧，阿布来提源马琢磨，冈本明治，花田正明（新疆八一农学院草原系，乌鲁木齐８３００５２）（日本国带广畜产大学，带广市０８０）１北海道畜牧业在日本国的地位日本国人多地少，土地总面积３７万平方公里，人口１．２３亿，平均每平方公里３２...