孔府菜里的山东

衍圣公孔令贻的寿宴与满汉全席光绪二十七年(1901年),衍圣公孔令贻过三十岁生日,大宴十余日,孔府内厨先后推出七百一十桌宴席,共分六个等级。《孔府档案》(未编号)之喜寿生活账六件曾作了完整记录,其头等席面每桌八千五百文配置:三大件:红烧海参、清蒸鸭子、红烧鱼。八凉盘:熏鱼、瓜子、盐卤鸡、海蜇、松花、花川、火靠虾、长生仁。八热盘:炒鱼、汤泡肚、炒软鸡、炸胗干、炒玉兰片、鸡塔、烩口蘑、山药。四饭菜:清鸡丝、红肉、烧肉饼、海米白菜。

山东名人谈“:激情燃烧”的岁月

关于样板戏的记忆正在成为中国人无法回避的话题。不同领域的文化名流,呈现了他们关于那段岁月的回眸、审视和思考。学者贺卫方:小常宝为什么不说"我想祖母爹想娘"1970年我十岁,由于家庭落难,回到了当时属于烟台地区的牟平县农村老家。此时在江青的主导下,现代京剧样板戏陆续推出,传唱全国城乡。我们那个学校甚至组成了宣传队,演出了全本的《沙家浜》。我嗓子不好,只能饰演一个配角:翻译官。不过,那些戏里的唱段却是烂熟于胸,不少戏都可以从头背到尾。

俞敏洪、李开复们的偶像进化论

曾经用"在绝望中寻找希望"的励志哲学在80后中成就了巨大影响力和号召力的新东方集团董事长俞敏洪正式宣布变身为天使投资人,协助年轻人共同创业。久病之后的青年励志导师李开复则发生重要的思想转变,其服务于创业者的创新工场也完成了一次升级。互联网和全球化所带来的新的观念,让新世纪青年有比上几代人更开阔的视野,更活跃的思维——精神领袖的转型是时代的必然。

伶人济南

自京剧形成的清中晚期到上个世纪60年代初,是济南京剧一个很长的兴盛期,但京剧在济南真正繁荣,则是1912年津浦铁路通车,济南老火车站钟楼高耸起来的时候。那时,北京的戏班子在京沪穿梭演出,都要经过济南这个"大站",他们要先在济南挣出路费和到京沪演出等各种费用。自上世纪二三十年代起,京剧艺术大师梅兰芳、程砚秋、尚小云、荀慧生,四大须生马连良、谭富英、奚啸伯、杨宝森及金少山、余叔岩。

追问山大

今天的中国大学不是从石头缝里蹦出来的,无论如何改革和扩建,它都不应该没有历史记忆,没有精神怀想,没有文化遗存。在2009年的山东大学新生开学典礼上,校长徐显明曾讲了几个故事。第一个故事,是1926年,清末状元、当时的山大校长王寿彭答应一个孩子,只要他考第一名,就赠送他自己书作的故事。这个孩子在大半个世纪后成为大师,他叫季羡林。这成为季羡林一生中最珍视的东西,直到晚年他还不断向很多人提起,他原来只想像他的叔叔一样做个小职员。

审丑与审美的价值——赵本山为何成不了伟大的小丑

赵本山的"东北菜":无审美的精神空虚卑贱者更聪明。毛泽东这句有反智倾向的著名论断,为赵本山的个人成长史做了一次颇有说服力的注脚。和那些盘踞在北京的御用"喜剧"演员们不一样,他是真正来自民间的,他脑子里装满了各路农村人物——他们的淳朴厚道,对外部文明的拘谨、不信任,甚至是狡黠、小聪明和小心眼。他的小品和影视小人物系列,那些有着一整套民间生存智慧。

大妈的经济符号——“中国大妈”专家说

港澳资讯董事长兼CEO唐骏:"中国大妈"成为一支投资奇兵,源于国内狭窄的投资渠道比特币和海外房也成为中国大妈的重要投资战场。韩国济州岛近来预售屋热销,其中99%是中国大陆民众买的,其中频现中国大妈的身影。有大陆旅行社专门开辟济州岛看房旅游线,报名的都是中国大妈。另一方面,中国大陆已成为全球最大的虚拟货币——比特币交易市场。数据显示。