吉林省野生大豆对根瘤农杆菌致瘤反应的研究简报

自从1907年Smith和Townsend首次提出由根瘤农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)引起的植物冠瘿病(Crown gall)的病原学以来,对该菌的核外遗传物质Ti质粒(TUmer initiation plasmid)的研究,引起了人们的广泛注意。1981年美国的Kemp和Hoack等,以Ti质粒为载体,将菜豆的蛋白质单基因成功地导入到向日葵,培育成功了“向日豆”,为Ti质粒作为遗传工程的载体,开辟了广阔的前景。

大豆冰激凌通过鉴定获奖

吉林省农科院大豆所研制的“用大豆直接生产冷饮制品工艺方法”,最近通过省级鉴定,并在全国科协第二届发明展览会上,荣获全国发明铜牌奖。鉴定会认为,该项成果工艺先进,技术成熟,系国内首创,具有国内先进水平,可以指导生产和推广应用。应用这项技术生产的大豆冰激凌蛋白含量高于省标六倍以上,胆固醇含量低,口感细腻、香气纯正,无豆腥味,符合卫生标准;每支75g的蛋卷冰激凌材料成本仅0.08元。