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清爽型黄酒中总糖测定方法比较
被引量:
14
1
作者
李军鹏
苏其美
+1 位作者
冯举耀
邓德忠
《酿酒科技》
2010年第5期102-103,共2页
分别用亚铁氰化钾滴定法、硫酸苯酚法、3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定清爽型黄酒中的总糖,并对测定结果及精确度进行分析。结果表明,3种方法中3,5-二硝基水杨酸比色法与亚铁氰化钾滴定法的测定结果无显著差异,而且其精确度最高。
关键词
分析检测
测定方法
清爽型黄酒
总糖
下载PDF
职称材料
题名
清爽型黄酒中总糖测定方法比较
被引量:
14
1
作者
李军鹏
苏其美
冯举耀
邓德忠
机构
湖北楚园春酒业有限公司
出处
《酿酒科技》
2010年第5期102-103,共2页
基金
湖北宜昌远安维生素黄酒科技攻关项目
文摘
分别用亚铁氰化钾滴定法、硫酸苯酚法、3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)测定清爽型黄酒中的总糖,并对测定结果及精确度进行分析。结果表明,3种方法中3,5-二硝基水杨酸比色法与亚铁氰化钾滴定法的测定结果无显著差异,而且其精确度最高。
关键词
分析检测
测定方法
清爽型黄酒
总糖
Keywords
analysis determination
determination methods
clean yellow rice wine
totol sugar
分类号
TS262.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
清爽型黄酒中总糖测定方法比较
李军鹏
苏其美
冯举耀
邓德忠
《酿酒科技》
2010
14
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