迷迭香挥发油抗氧化活性研究

迷迭香中提取的挥发油具有天然抗氧化性能,通过对云南、广东、广西等8个地区的迷迭香进行挥发油提取,考察迷迭香挥发油产率最高的产地。以茶多酚为阳性对照组,采用肝脂质抑制率测定法,对提取率最高产地的迷迭香挥发油进行抗氧化活性测定研究,结果表明:广东迷迭香提取率最高为2.22%,广东迷迭香提取物测得的最高平均肝氧化抑制率为82.87%,接近于茶多酚测定值92.33%,表明迷迭香提取物抗氧化能力与茶多酚相当,具有较好的抗氧化活性,且采取该方法简便、有效、可控,具有良好的应用前景。