大蒜素的生物学活性及在养殖生产中的应用

大蒜素是从自然界植物中提取的一种天然活性物质,有许多重要的生物活性功能(如抑菌、抗氧化、增强免疫力等),由于其价格低廉、多功能性、无残留、无耐药性、使用安全等特点在畜禽行业具有广阔的应用前景。文章主要从大蒜素的生物学功能及其在畜禽养殖生产中的应用等方面作以综述。

百里香酚与姜黄素联用对鸡白痢沙门氏菌感染蛋雏鸡生长性能、抗氧化能力和肠道形态的影响

试验旨在研究百里香酚与姜黄素联用对鸡白痢沙门氏菌感染蛋雏鸡生长性能、抗氧化能力、肠道形态的影响。选用120只1日龄健康罗曼粉蛋雏鸡,随机分为空白对照(CON)、百里香酚-姜黄素(CT)、攻毒(PD)、攻毒+百里香酚-姜黄素(PD+CT)4个处理组,每组设3个重复,每个重复10只鸡。CON组和PD组饲喂基础日粮,CT组和PD+CT组在基础日粮中添加225 mg/kg百里香酚-姜黄素混合物,各攻毒组蛋雏鸡于14日龄攻毒鸡白痢沙门氏菌。预试期7 d,正试期21 d。结果表明:①与CON组相比,PD组的平均日增重、平均日采食量显著降低,料重比显著升高(P<0.05);与PD组相比,PD+CT组的平均日增重显著升高,料重比显著降低(P<0.05)。②与CON组相比,PD组的十二指肠和空肠指数显著降低(P<0.05);与PD组相比,PD+CT组的空肠指数显著升高(P<0.05)。③与CON组相比,CT组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH)活性、空肠总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P<0.05),血清、肝脏中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);与CON组相比,PD组的血清GSH水平和肝脏GSH水平显著降低(P<0.05),空肠T-AOC、T-SOD水平显著降低(P<0.05),血清、肝脏和空肠中MDA含量显著升高(P<0.05);与PD组相比,PD+CT组的肝脏GSH水平和空肠T-SOD水平显著升高(P<0.05),肝脏和空肠中MDA含量显著降低(P<0.05)。④与CON组相比,PD组的空肠绒毛高度、绒隐比显著降低,隐窝深度显著升高(P<0.05);与PD组相比,PD+CT组的空肠绒毛高度、绒隐比显著升高,隐窝深度显著降低(P<0.05)。综上所述,百里香酚与姜黄素联用能够提高蛋雏鸡的生长性能、提高机体抗氧化能力和改善肠道形态,有效缓解鸡白痢沙门氏菌对蛋雏鸡的不利影响。