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基于能量代谢探究不同温度下马铃薯贮藏品质变化规律
被引量:
2
1
作者
陈熙
苏宇萌
+5 位作者
郭家如
赵迎丽
杨志国
杜培兵
白小东
王亮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期159-168,共10页
能量代谢水平与马铃薯块茎采后贮藏品质优劣密切相关。为探讨不同贮藏温度下马铃薯品质及能量代谢之间的关系,研究了0℃、4℃和20℃贮藏温度下,马铃薯块茎生理和品质相关指标,以及块茎组织内能量代谢相关酶、物质及能荷的变化规律。结...
能量代谢水平与马铃薯块茎采后贮藏品质优劣密切相关。为探讨不同贮藏温度下马铃薯品质及能量代谢之间的关系,研究了0℃、4℃和20℃贮藏温度下,马铃薯块茎生理和品质相关指标,以及块茎组织内能量代谢相关酶、物质及能荷的变化规律。结果表明,与20℃处理相比,4℃贮藏可有效抑制马铃薯茎肉硬度下降和呼吸强度上升,并有效保持马铃薯块茎中能量代谢酶H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase、细胞色素氧化酶和琥珀酸脱氢酶较高活性水平,提高了马铃薯块茎组织内三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量及维持较高能荷;与4℃处理相比,0℃处理中马铃薯呼吸强度增加2.66 mg/(kg·h)、可溶性总糖含量增高51.67 g/kg,并导致能量代谢相关酶活力下降,引起能量代谢水平降低,不利于长期贮藏;20℃贮藏条件下,贮藏前期明显加快了马铃薯块茎呼吸速率和糖类物质的消耗,后期促使块茎过早萌发,能量亏缺严重,贮藏品质劣变严重。因此,4℃贮藏温度是良好贮藏品质,维持马铃薯块茎较高的相关酶活力及能荷水平最适温度指标。
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关键词
贮藏温度
马铃薯
品质
能量代谢
下载PDF
职称材料
智能机器人数控技术在机械制造中的应用
被引量:
8
2
作者
高山
苏宇萌
《数字技术与应用》
2019年第7期16-16,180,共2页
目前,社会的主流方向主要是数控化以及智能化。在当前时代背景之下,智能机器人应运而生。本文主要是关于智能机器人数控技术在机械制造领域当中应用,以供相关专业人士进行参考和借鉴。
关键词
智能机器人
数控技术
机械制造
应用
下载PDF
职称材料
题名
基于能量代谢探究不同温度下马铃薯贮藏品质变化规律
被引量:
2
1
作者
陈熙
苏宇萌
郭家如
赵迎丽
杨志国
杜培兵
白小东
王亮
机构
山西农业大学食品科学与工程学院
山西农业大学农学院
山西农业大学高寒区作物研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期159-168,共10页
基金
山西省重点研发计划项目(201903D221039)
山西省现代农业马铃薯产业技术体系建设项目(2023CYJSTX06-16)
山西省农业科学院科技创新研究课题(YCC2020202)。
文摘
能量代谢水平与马铃薯块茎采后贮藏品质优劣密切相关。为探讨不同贮藏温度下马铃薯品质及能量代谢之间的关系,研究了0℃、4℃和20℃贮藏温度下,马铃薯块茎生理和品质相关指标,以及块茎组织内能量代谢相关酶、物质及能荷的变化规律。结果表明,与20℃处理相比,4℃贮藏可有效抑制马铃薯茎肉硬度下降和呼吸强度上升,并有效保持马铃薯块茎中能量代谢酶H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase、细胞色素氧化酶和琥珀酸脱氢酶较高活性水平,提高了马铃薯块茎组织内三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量及维持较高能荷;与4℃处理相比,0℃处理中马铃薯呼吸强度增加2.66 mg/(kg·h)、可溶性总糖含量增高51.67 g/kg,并导致能量代谢相关酶活力下降,引起能量代谢水平降低,不利于长期贮藏;20℃贮藏条件下,贮藏前期明显加快了马铃薯块茎呼吸速率和糖类物质的消耗,后期促使块茎过早萌发,能量亏缺严重,贮藏品质劣变严重。因此,4℃贮藏温度是良好贮藏品质,维持马铃薯块茎较高的相关酶活力及能荷水平最适温度指标。
关键词
贮藏温度
马铃薯
品质
能量代谢
Keywords
different storage temperatures
potatoes
quality
energy metabolism
分类号
TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
智能机器人数控技术在机械制造中的应用
被引量:
8
2
作者
高山
苏宇萌
机构
深圳航天科技创新研究院
深圳市鑫南海安全科技有限公司
出处
《数字技术与应用》
2019年第7期16-16,180,共2页
文摘
目前,社会的主流方向主要是数控化以及智能化。在当前时代背景之下,智能机器人应运而生。本文主要是关于智能机器人数控技术在机械制造领域当中应用,以供相关专业人士进行参考和借鉴。
关键词
智能机器人
数控技术
机械制造
应用
Keywords
intelligent robot
numerical control technology
machinery manufacturing
application
分类号
TH16 [机械工程—机械制造及自动化]
TP242 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于能量代谢探究不同温度下马铃薯贮藏品质变化规律
陈熙
苏宇萌
郭家如
赵迎丽
杨志国
杜培兵
白小东
王亮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024
2
下载PDF
职称材料
2
智能机器人数控技术在机械制造中的应用
高山
苏宇萌
《数字技术与应用》
2019
8
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职称材料
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