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基于能量代谢探究不同温度下马铃薯贮藏品质变化规律
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作者 陈熙 苏宇萌 +5 位作者 郭家如 赵迎丽 杨志国 杜培兵 白小东 王亮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期159-168,共10页
能量代谢水平与马铃薯块茎采后贮藏品质优劣密切相关。为探讨不同贮藏温度下马铃薯品质及能量代谢之间的关系,研究了0℃、4℃和20℃贮藏温度下,马铃薯块茎生理和品质相关指标,以及块茎组织内能量代谢相关酶、物质及能荷的变化规律。结... 能量代谢水平与马铃薯块茎采后贮藏品质优劣密切相关。为探讨不同贮藏温度下马铃薯品质及能量代谢之间的关系,研究了0℃、4℃和20℃贮藏温度下,马铃薯块茎生理和品质相关指标,以及块茎组织内能量代谢相关酶、物质及能荷的变化规律。结果表明,与20℃处理相比,4℃贮藏可有效抑制马铃薯茎肉硬度下降和呼吸强度上升,并有效保持马铃薯块茎中能量代谢酶H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase、细胞色素氧化酶和琥珀酸脱氢酶较高活性水平,提高了马铃薯块茎组织内三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、磷酸腺苷(AMP)含量及维持较高能荷;与4℃处理相比,0℃处理中马铃薯呼吸强度增加2.66 mg/(kg·h)、可溶性总糖含量增高51.67 g/kg,并导致能量代谢相关酶活力下降,引起能量代谢水平降低,不利于长期贮藏;20℃贮藏条件下,贮藏前期明显加快了马铃薯块茎呼吸速率和糖类物质的消耗,后期促使块茎过早萌发,能量亏缺严重,贮藏品质劣变严重。因此,4℃贮藏温度是良好贮藏品质,维持马铃薯块茎较高的相关酶活力及能荷水平最适温度指标。 展开更多
关键词 贮藏温度 马铃薯 品质 能量代谢
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智能机器人数控技术在机械制造中的应用 被引量:8
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作者 高山 苏宇萌 《数字技术与应用》 2019年第7期16-16,180,共2页
目前,社会的主流方向主要是数控化以及智能化。在当前时代背景之下,智能机器人应运而生。本文主要是关于智能机器人数控技术在机械制造领域当中应用,以供相关专业人士进行参考和借鉴。
关键词 智能机器人 数控技术 机械制造 应用
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