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玉米淀粉糖生产工艺改进探讨
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作者 苏循花 王辉 《现代食品》 2020年第13期66-68,共3页
近年来,在健康生活理念的倡导下,人们越来越关注身体健康,不仅通过锻炼来提高自身的免疫力,还通过摄入营养物质来改善身体机能。玉米淀粉的营养价值很高,长期摄入能够提升人体免疫能力。在糖类加工行业,利用玉米淀粉制作玉面淀粉糖时,... 近年来,在健康生活理念的倡导下,人们越来越关注身体健康,不仅通过锻炼来提高自身的免疫力,还通过摄入营养物质来改善身体机能。玉米淀粉的营养价值很高,长期摄入能够提升人体免疫能力。在糖类加工行业,利用玉米淀粉制作玉面淀粉糖时,受到工艺的限制,其生产与加工难以取得巨大的经济与社会价值。基于此,本文分析了玉米淀粉糖生产工艺的改进策略,以进一步带动糖类加工工艺的进步,促进行业发展。 展开更多
关键词 玉米淀粉糖 生产工艺 改进
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