微波消解-石墨炉原子吸收光谱法连续测定水果和蔬菜中铅铬镉

建立了用微波消解样品,石墨炉原子吸收光谱法在同一体系中连续测定水果和蔬菜中重金属铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)的方法。研究了消解试剂、消解温度和时间对样品消解效果的影响,优化了石墨炉原子吸收光谱法测定条件。在最佳实验条件下,Pb、Cr、Cd的线性范围分别为0～40、0～80、0～3μg/L,检出限分别为0.293、0.037、0.850μg/L,相对标准偏差为2.1%～5.3%,回收率为95.0%～101.9%。用于实际样品测定结果令人满意。

不同含水率稻谷在不同温度条件储存过程中真菌生长情况的研究

模拟不同的水分和温度条件,研究稻谷在储藏过程中真菌生长情况的不同变化,初步建立了一种针对佛山地区稻谷储藏中真菌危害以及预测主要危害真菌毒素含量变化趋势的早期预测方法。将稻谷样品水分含量调至12.0%,12.8%,13.6%,14.4%和15.2%,分别置于15℃,20℃,25℃,30℃,35℃、40℃恒温培养箱中储藏140 d,每7 d取一次样检测真菌生长及真菌毒素生长情况。结果表明：水分含量为12.0%,12.8%的稻谷长期储藏是安全的;13.6%水分稻谷在35℃以上高温储藏49 d就存在真菌污染风险;15.2%稻谷在实验的6个温度下储存21 d内均检出有真菌生长,且主要真菌毒素含量严重超标。在15℃~40℃的储藏环境温度范围内,真菌生长情况与温度增长成正比。通过严格控制储藏稻谷水分含量可减少佛山地区稻谷储藏期间因受真菌危害而造成质量损失。

稻谷中Bar基因PCR测定方法的研究

本研究以稻谷中转Bar外源基因片断为检测对象,应用PCR法建立稻谷中转Bar基因稻谷成分的定性检测方法。分别设计内参基因(SPS)引物和外源基因(Bar)引物,应用PCR法对稻谷中Bar基因进行定性检测。实验结果分析可知本研究采用的检测方法对阳性样品和阴性样品的检测具有可靠性,可以作为检测稻谷中转Bar基因的定性检测方法。

白芝麻与黑芝麻硒的含量对比与膳食推荐

采用氢化物-原子荧光光谱法的方法测定了白芝麻与黑芝麻中微量元素硒的含量,此方法具有操作简单、干扰少、灵敏度高、回收率高的特点,由于样品中油脂含量较高,同时含有大量的有机质,硒的熔点只有217℃,沸点684.9℃,因此实验过程中需要严格控制消解温度,结果表明,芝麻是一种良好的补硒食品,相对于黑芝麻,白芝麻的硒含量更高。

养殖水中重金属对斑马鱼的生物富集性试验

在静态的条件下,利用斑马鱼作为受试物,测试铊、钒、镍、锑、硒五种金属对斑马鱼的生物富集系数。铊、钒、镍、锑、硒五种金属分别选择两个浓度进行生物富集。铊的浓度是8.0×10-4mg·L-1,8.0×10-3mg·L-1;钒的浓度是2.7×10-2mg·L-1,2.7×10-1mg·L-1;镍的浓度是6.3×10-2mg·L-1,6.3×10-1mg·L-1;锑的浓度是9.3×10-2mg·L-1,9.3×10-1mg·L-1;硒的浓度是1.2×10-2mg·L-1,1.2×10-1mg·L-1。在以上的浓度连续暴露8 d,斑马鱼对铊、钒、镍、锑、硒的生物富集系数(BCF8d)分别为73.2,75.2,264.5,265.8,1 523.1,1 542.2,234.7,247.7,1 073.0,1 124.9。