一株果醋发酵氧化葡糖杆菌的鉴定及发酵特性

从自然发酵果醋中分离和筛选到一株产醋酸的菌株E3,通过形态培养特征、生理生化特征、16S rDNA序列比对及系统发育分析,鉴定菌株E3是氧化葡糖杆菌（Gluconobacter oxydans）。菌株E3最适生长和产酸温度为30℃,在20℃~30℃内,菌株生长和产酸性能较稳定。菌株E3最适生长pH值为6,耐酸性较好,pH值为为3时菌体仍能生长。E3能耐受6%vol的乙醇浓度而不影响产酸能力,6%vol乙醇浓度发酵6d酸度达到4.12g/100mL。菌株E3产酸和耐酸性能好,能耐受6%乙醇浓度产酸,为果醋发酵提供了新的菌种资源。

杨桃果醋发酵工艺研究

以甜杨桃为原料,研究了杨桃果醋发酵的生产工艺条件。在通过单因素实验确定因素水平的基础上,分别以醋酸酸度和感官评分为指标,采用正交实验对发酵条件进行了优化。结果表明,杨桃果醋发酵条件为:初始酒精度8%,初始pH 5.0,接种量8%,发酵时间7天。

河北省体育产业发展现状与战略措施研究

根据问卷调查和河北省体育局官方统计数据,对现有成形的河北省体育产业发展现状进行了分析研究,研究表明:河北省体育产业存在整体发展不均衡和部分子行业发展滞后,规模小、市场化运作程度低的现状。并针对此现状,提出相应的战略措施。

河北省体育产业发展研究

从四个方面对河北省体育产业的定位进行了准确把握,在此基础上制定了发展思路和目标,并对发展目标进一步细化和具体化,从发展重点、区域布局和重点建设项目几个方面明确了河北省体育产业发展的任务,最后提出了保障体育产业规划顺利实施的14项措施。