1
|
白条肉鸽卤制工艺优化及其挥发性风味物质分析 |
苏比努尔·图尼亚孜
王禹赫
俞彭欣
米尔妮萨·海拜尔
巴吐尔·阿不力克木
|
《新疆农业大学学报》
CAS
|
2022 |
0 |
|
2
|
南疆舍饲湖羊不同部位肌肉品质对比分析 |
俞彭欣
斯叶青
刘阳
王禹赫
苏比努尔·图尼亚孜
巴吐尔·阿不力克木
|
《现代食品科技》
CAS
北大核心
|
2022 |
4
|
|
3
|
鹰嘴豆粉添加量对低温鱼肉香肠品质特性的影响 |
王禹赫
苏比努尔·图尼亚孜
俞彭欣
巴吐尔·阿不力克木
|
《肉类研究》
北大核心
|
2020 |
4
|
|
4
|
氯化钠腌制对鸽肉品质特性的影响 |
邓梦琦
王禹赫
俞彭欣
苏比努尔·图尼亚孜
巴吐尔·阿不力克木
|
《肉类研究》
|
2021 |
2
|
|