苏谧：餐厅室内环境走向个性、时尚

餐厅设计的发展曲线与餐饮业的走势是一致的。古人说“仓禀实而知礼节”，人们只有在生活水平富足的情况下，才能将目光从简单的温饱投入到更高级的精神文明享受上。上世纪七八十年代，餐厅既少且物价又低，人们最关注的是如何吃饱吃得实惠，自然很难关注餐厅的环境如何，甚至还会因为餐厅装饰得豪华望而却步，所以那时候的餐厅并不重视内部装潢，条件稍好一点的是西餐厅、咖啡馆这样的时髦餐馆，但却因为消费较高而将普通百姓据之门外。