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紫苏的综合开发利用
被引量:
67
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作者
韩丽
李福臣
+2 位作者
刘洪富
苗光治
唐晓珍
《食品研究与开发》
CAS
2004年第3期24-26,共3页
本文主要介绍了紫苏全株的营养价值及其研究现状,并预测了紫苏的发展前景。
关键词
紫苏
综合开发利用
营养价值
药食两用植物
下载PDF
职称材料
大蒜的功能性质及开发
被引量:
20
2
作者
李福臣
孙建霞
+1 位作者
刘洪富
苗光治
《中国食物与营养》
2005年第4期20-22,共3页
本文综述了大蒜的综合功能作用,大蒜的功能成分及其物化性质,以及大蒜产品的研究开发现状。
关键词
大蒜
功能性质
功能作用
物化性质
功能成分
开发现状
下载PDF
职称材料
题名
紫苏的综合开发利用
被引量:
67
1
作者
韩丽
李福臣
刘洪富
苗光治
唐晓珍
机构
山东农业大学食品科学与工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第3期24-26,共3页
文摘
本文主要介绍了紫苏全株的营养价值及其研究现状,并预测了紫苏的发展前景。
关键词
紫苏
综合开发利用
营养价值
药食两用植物
分类号
TS20 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
大蒜的功能性质及开发
被引量:
20
2
作者
李福臣
孙建霞
刘洪富
苗光治
机构
山东农业大学食品学院
出处
《中国食物与营养》
2005年第4期20-22,共3页
文摘
本文综述了大蒜的综合功能作用,大蒜的功能成分及其物化性质,以及大蒜产品的研究开发现状。
关键词
大蒜
功能性质
功能作用
物化性质
功能成分
开发现状
分类号
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名
作者
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1
紫苏的综合开发利用
韩丽
李福臣
刘洪富
苗光治
唐晓珍
《食品研究与开发》
CAS
2004
67
下载PDF
职称材料
2
大蒜的功能性质及开发
李福臣
孙建霞
刘洪富
苗光治
《中国食物与营养》
2005
20
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