分配改革:艰难的政治课题

2012年3月14日，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在答中外记者问时说：“在我任职最后一年，政府还将要做几件困难的事情，第一件事就是要制定收入分配体制改革的总体方案。”

当前农民对市场经济存在的几种障碍性心理

以前农民生产农产品的品种、数量，都根据政府下达的指令性计划进行，许多农产品国家包销或采取保护价收购。1992年以业，许多地方的政府对农业生产不再下达指令性计划，“农民产、国家销”的旧格局被打破，许多农民由于缺乏商品经济知识，对市场不甚了解，因而对市场经济产生了极大的恐惧心理，不敢、不愿“下海”。不少农民不知道市场需要什么农产品，只好守旧摊子。有的为避免市场风险，干脆采取抛荒的消极做法。

2000年,中国发生“贞操锁”事件

大约一千多年前,随十字军东征的罗马丈夫为防备妻子“红杏出墙”,用金属打造了一种叫做“贞节带”的器具,让妻子在他们出远门时穿在两腿之间,然后用铁锁锁上,开锁的钥匙由丈夫随身携带,等回来后才给妻子把锁打开。丈夫在外可以寻花问柳、随心所欲,妻子在家里则必须戴着那个枷锁过日子。一千多年后的2000年,我们的社会早已进入了现代文明的时代,然而这恶俗却在中国被成都武侯顺江村一个叫姚勇的男人真真实实地重演了一遍。这个开着“爱心诊所”的江湖医生,因怀疑与自己同居的刘某有外遇,竟在那姑娘下身阴私处两侧各钻了一个洞,用一把“永固牌”的铁锁将她的关键部位牢牢地锁住,只有当他们俩在一起时才打开。据他说,“

美极之旅——沈阳站

秋高气爽,落英缤纷,这是沈阳最好的时节。在感受大自然之美的同时,我们也要品尝沈阳最美的美食。作为东北地区对外沟通的交通枢纽,沈阳的餐饮呈现出多样化的特点,传统的东北炖菜、土菜、朝鲜特色的大冷面、大连海鲜,包括精致高档的粤菜小点,都能够在沈阳找到一席之地。

让消失的成为永恒的存在——访全国政协常委、中国民间文艺家协会主席冯骥才

民间文化忠实地映射出了中华民族几千年的发展，是民族文化的一条主脉。在全球经济一体化的今天．如何把我们的文化之“根”留住？由冯骥才在2003年倡议推动的中国民间文化遗产抢救工程，令这位作家再一次引起社会的关注。实施民间文化抢救工程的意义何在？具体如何实施？”两会”期间，本刊记者就这些问题采访了中国民间保护工程的发起人、著名作家冯骥才先生。

促销门路广得很

重庆有家百货公司在与同行搞巨奖销售的竞争中提出了一个口号，“万分之一的幸运，不如百分之百的保险”他们与雪地保险公司联合向顾客发放购货登记卡，规定：凡在该公司购物，半年内累计购买2百元至3千元商品者，均可免费享受一千元至一万元的家庭财产保险，保险的范围不限于新购货物。

美极之旅——石家庄站

从2014年初的京津冀一体化政策发布，到APEC期间车辆连带限号，河北地区作为北京周边一个引人注目的新兴投资圈，已经进入了金融人士的视角。作为美食老饕，我们自然也要来石家庄一探究竟。新兴的万达商圈、刚开业不久的希尔顿酒店，都显示了这里即将走向新一轮餐饮高峰。传统的河北人家、北斗星、保定会馆等餐厅正在逐渐升级，而新兴的时尚餐厅，如水货等的开业，也为城市的餐饮业注入了一股新鲜血液。本期，我们就来走访一二。

美极之旅——北京站

在2013年,美极风向标为您分享了包括高端餐饮转型、火锅创新、中式快餐升级等主题,与餐饮业一同经历了餐饮发展的拐点。而在2014年,美极风向标会继续与餐饮客户一起寻访各地美食,也许是街边不起眼的烧烤小铺,也许是藏在胡同中的秘密私房菜,也或者是金碧辉煌的高端会所,美极风向标会为您一一呈现。2014年伊始,我们的美食之旅首先从北京起航。说起北京,它不光是政治的中心,也是美食的聚居地,不论是传统官府菜、地道鲁菜,还是正宗川湘菜系,包括正统西餐等都可以在这个城市品尝到。本期为读者介绍的是两个不同类型的餐饮店：一个是来自中高端餐饮的代表,北京万龙洲餐饮集团,另一个是百姓最爱的平民品牌——地球村酒楼。

美极之旅——长春站

作为东北老工业基地之一的长春,一直是以车城闻名,然而,作为一名标准的吃客,自然是要在车城发现更多的美食与大家一同分享。于是,特色的朝鲜族小菜及冷面、酱香味浓的吉菜、精致美味的日式料理、中西融合的时尚餐厅,都被我们一一搜罗。今年突如其来的一场大雪,让长春成为最早的冰雪世界。于是,暖暖的火锅成为春城人民的心头大爱。今天我们就一起来品尝一下,春城最有名的＂东方火锅＂与它旗下的融合品牌＂晴季寿司＂。

美极之旅——天津站

美极之旅的第三站来到了美丽的滨海城市天津。在两会中提出的“京津冀一体化”迅速成为热门话题，天津原本就距北京只有半小时的高铁时间，现在这个距离愈加被拉近了，当然天津的特色美食也可以惠泽京城。如果说到天津的美食，只能想到狗不理包子、煎饼，那说叫你还不了解天津，它的餐饮文化也是富有特色而且时尚、融合的。

美极之旅——内蒙古站

美极之旅的第五站我们来到了内蒙古自治区。这里的菜品特色主要体现在蒙古族的菜品风味上。蒙古族人的饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要的菜点原料，烹调方法以烤为主。菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。本期“美极之旅”让我们一同走进内蒙古自治区的呼和浩特市和包头市，一起品鉴这里的特色美食！

美极之旅——山东站

这一期的美极之旅，我们来到了山东。山东是鲁菜的发源地，是中国餐饮的发源地之一，因此山东的美食文化也是源远流长。不论是金碧辉煌的高级酒店，还是门庭若市的家常连锁店，或者是不起眼的街边小店，都可能隐藏着绝佳的道地美食。同时，鲁菜是北方菜系的根基，在这里，你可以看到许多北方广为流行的菜品的初始模样。那么，就让我们一起走进山东，来探寻这里的美食。

秋高气爽换菜季

对于餐饮业来说，告别炎热的夏季后，迎来了秋高气爽的换菜单大潮。2013年，大众餐饮成为餐饮业的主力大军，如何满足家庭聚餐、朋友聚会的消费需求成为厨师们的最新课题。家常食材、精致出品、融合口味、特色菜品、价格实惠，这是大众消费的普遍追求。因此，在秋冬两季，低成本、低风险、高回报的平价菜会成为各大餐饮店的心头之好。要想被称为平价菜品，有三大要素必不可少。

“不添加”的专业餐饮之路

在中国的餐饮业逐渐摆脱奢华、铺张的非理性消费，逐渐回归追求品质、追求本味的今天，越来越多的餐厅开始需求“口碑”营销，而不单单是“关系”营销。而对于如今的消费者，除了“美味”让人心动之外，愈来愈重要的是“健康”和“品质”。因此越来越多的餐厅开始重视“不添加”，不仅仅是食材的绿色，还延伸到调味品不添加防腐剂、不添加味精等。雀巢专业餐饮在2012年末隆重推出的“美极香醇鸡肉粉”不仅满足了食客对于添加剂的要求，更是帮助各大酒店实现追求品质的承诺。

养生与滋味并重的火锅盛宴

在寒冷的冬日，与三、五好友同坐一团，吃着热气腾腾的火锅最是惬意。所以每到冬日便是火锅的旺季，不论是重庆的麻辣火锅、广东的海鲜火锅、北京的羊肉涮锅，还是杭州的三鲜火锅、湖北的野味火锅、东北的白肉火锅、香港的牛肉火锅．都让各位老饕们流连忘返。而如今的火锅也如中餐一般，新颖融合成为发展的大趋势。

海的味道

2013年上半年的餐饮业可以说历经波折，除了因国家调控高端餐饮生意遇冷之外，大众餐饮也遇到了许多的压力：餐厅营运的“四高一低”——高房租、高人工、高食材、高税费、低利润；不断曝光的食品安全问题引发消费者的信任危机；突发的HTN9型禽流感事件更是让原本选择性就比较少禽肉类食材更难选择，许多大众化的餐厅开始将食材目标转向成本相对低廉的冷冻海产品，比如海鲜豆腐煲等。

通俗文学VS经典文学

“通俗文学”指通俗平易、易于流行的文学类型，它为最广大的受众理解；“经典文学”往往是指具有典型性、权威性的文学作品，其主题意蕴或艺术形式富于深刻性、典型性，主要服务于社会上文化修养较高的知识阶层。通俗文学能掌握社会发展的动态，掌握社会发展的方向；不朽的经典名著凝聚了人类世代思想艺术的精华，可以陶冶思想情操，给人以深沉的思维空间。那么在当今时代通俗文学和经典文学哪个对人们的影响更大一些呢？

提高“知民度”

时下，许多人都日渐重视提高自己在社会上的知名度了。尤其是企业家，或通过广告宣传，或通过赞助公益活动；来扩大自己和企业的影响。

美极之旅——哈尔滨站

炎炎夏日已然来临,让我们找个地方一起避暑吧!这一期的美食之旅,我们带各位来到冰城——哈尔滨。冰城哈尔滨,除了有闻名遐迩的马迭尔冰棍、异域风情的俄式大餐,也有传统且经典的美味中餐,让我们一起来看看。