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南瓜饼干加工
1
作者 英启封 《农家之友》 2012年第10期55-55,共1页
这里的南瓜饼干顾名思义是在构成饼干主要原料面粉中用一部份南瓜来代替,具体配方问题要经试验才能确定。基本工艺如下：1、原料处理：采用老熟南瓜去皮去心去籽,切碎打成浆,经加热浓缩,呈面团状备用。
关键词 南瓜饼干 干加工 原料处理 加热浓缩 面粉 去籽 去皮 老熟
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