流通领域食盐质量安全如何监管

随着盐业体制改革的推进,浙江省绍兴市食盐市场监管和行政执法职能移交给了经信和市场监管等部门,其中,市场监管部门负责全市食盐质量安全管理与监督执法。质量安全隐患分析,目前,绍兴市流通领域食盐主要为小包装口食盐和食品加工用盐,总量约3.5万吨1年。近几年这两类盐的销售量分别以平均每年12%和3.5%的速度递减,但食盐细化品种繁多,仅小包装口食盐品牌就多达30余个。

名特优食品作坊现场检查和动态管理评价机制的探索和思考

在我国的食品安全监管工作中,名优特食品的监管处于较边缘化的位置,容易引发一系列名优特食品作坊的食品安全问题,也逐渐成为我国食品安全监管工作新的难题。名优特食品作为中国传统文化的传承,受到社会的保护与支持,因此,对于名优特食品的监管问题,陷入了一个矛盾点,到底是对其进行保护还是对其进行监管,这也是食品监管工作者需要思考的问题。