1株野生鲍姆桑黄的分离鉴定及生物活性成分分析

目的:分离、鉴定采自小兴安岭地区的1株野生桑黄(编号YS-1),并分析其生物活性。方法:测序获得ITS序列,分子生物学鉴定野生菌株,比色法检测分析子实体的活性成分和营养物质。结果:经测序获得YS-1菌株的一条长为742 bp的基因序列,经过BLAST比对,确定该野生菌株为鲍姆桑黄(Sanghuangporus baumii)。YS-1菌株子实体的次生代谢产物含量由高到低为总多糖、总三萜、总黄酮、总酚,分别为1.08 g/(100 g)、0.364 g/(100 g)、0.322 g/(100 g)、0.227 g/(100 g)。YS-1子实体共检测出16种氨基酸,包括人体所必需的7种氨基酸。

小兴安岭大型真菌多样性及地理区系

在小兴安岭地区采集大型真菌标本645份,经分类鉴定出437种,由399种担子菌和38种子囊菌组成。其中,优势科有14科,占小兴安岭地区总科数的20.59%;优势科共含284种,占总种数的64.99%。优势属有22属,占小兴安岭地区总属数的13.84%;优势属共含214种,占总种数的48.97%。小兴安岭地区属的区系地理成分分为5个分布类型,以世界广布成分(55.35%)为主,其次为北温带成分(32.70%)。种的区系地理成分共8个分布类型,以北温带分布成分(51.26%)为主,其次为世界广布成分(32.27%)。小兴安岭地区属级、种级成分主要以世界广布和北温带分布为主,说明该区的大型真菌具有明显的世界广布和北温带性质,且该地区具有丰富的大型真菌生物多样性。

一株高活性黑木耳酿酒酵母的鉴定及其相关生物学特性分析

为研究黑木耳发酵酿酒试验引进多株酵母菌，对一株利用黑木耳酿酒活性较高的酵母进行生理生化特性研究，为黑木耳发酵酿酒产业储备菌种资源。将待测酵母标记为J800，结合形态特征和26S rDNA D1/D2区序列分析，将该菌株鉴定为酿酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae sp.），此菌适宜在弱酸性环境中生长繁殖，最适生长条件：pH 4.6、32℃、阳离子浓度0.7%~1.0%；当酒精含量达到15%以上，酵母生长受到较强抑制；发酵力0.62~0.70，培养基中蔗糖含量为20%时达到最大。

木醋液对羊肚菌液体培养菌丝生长的影响

羊肚菌液体培养基中添加一定量的木醋液,观察其对羊肚菌菌丝生长的影响。结果表明:当木醋液浓度为0.2%时,羊肚菌菌丝萌发速度较快,菌丝球及菌丝密度较大,且培养第8天时菌丝生物量大于其他处理组,比对照提高13.1%,因此0.2%为试验最适宜木醋液添加浓度。

4种东北食用菌内生菌的分离和纯化

从黑木耳、猴头菇、元蘑、榛蘑中分离内生菌,共得到内生真菌7株,内生细菌13株,其中革兰氏阴性菌7株,革兰氏阳性菌6株。猴头菇未分离出内生菌。研磨法为最适分离方法。NB培养基上分离出的内生菌较多,而用来分离内生真菌的PDA培养基仅分离出2株内生真菌,表明其营养成分不适于内生真菌的生长。

一株野生羊肚菌的分离鉴定及其生物特性初探

以伊春地区野生羊肚菌(编号YYC-1)为研究对象,分离出纯菌种,通过测定其ITS序列进行初步鉴定,并进行菌丝培养碳源、氮源、酸碱度三个因素试验。结果表明:YYC-1鉴定为粗柄羊肚菌,其菌丝生长所需最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母浸膏,最适pH为7.5。

伊菇820及香菇808单孢菌丝体多糖产量比较

实验以伊菇820为实验菌株,通过单因素实验,研究微波辅助提取香菇多糖的最佳提取时间。并测量伊菇820及香菇808单孢菌株菌丝体生长量,用微波法提取两种菌株的粗多糖。结果表明,用微波辅助提取香菇多糖在9min时有最大值,得率为6.17%。香菇808单孢菌株的菌丝体生长量及多糖产量均大于伊菇820。

5种黑木耳主要成分的对比分析

为更好地研究不同品种黑木耳所含主要营养成分,以伊春地区栽培的5种黑木耳为研究对象,对所含一般营养成分、蛋白质、氨基酸、肽进行检测和分析。结果表明,5种黑木耳一般营养成分中的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多糖含量最高的品种依次为野森1#、元宝、小黑王、小黑王,且相对含量分别为15.40%、1.70%、7.68%、9.27%。蛋白质方面,所含氨基酸的评价(score of ratio coefficient of amino acid,SRC)依次为野森1#、小黑王、元宝、黑山、黑丰,评价数值范围为85.37~90.13,平均值为87.94;分子量<1 000 Da的低聚肽相对分子量为67.92%~73.01%。综合分析得出,野森1#营养价值更高。

诱导食用真菌代谢生产木聚糖酶的研究

以木聚糖为诱导底物,对66株大型食用真菌进行液体发酵诱导培养,采用超薄层琼脂板扩散法和DNS测定法进行初筛、复筛,最终筛选出3株产木聚糖酶较高的菌株。检测单因素结合正交试验,最终确定黑木耳LK8、玉田平菇、香菇236经木聚糖诱导,产木聚糖酶的最佳培养时间、pH值和底物木聚糖浓度分别为20d、7.5和1.0g/100mL;25d、7.0和1.0g/100mL;25d、5.0和0.75g/100mL,最佳条件组合时的酶活分别为:600.6IU/mL,672.5IU/mL,345IU/mL。并且,培养液pH值是影响诱导效果的主要因素。

1种适宜伊春地区生长的羊肚菌菌丝培养试验

以1株适宜伊春地区生长的羊肚菌菌种为试验材料,对其生长所需的碳源、氮源、酸碱度3个因素进行了单因素试验。结果表明:该羊肚菌菌丝生长最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为酵母浸膏,最适pH值为7.5。

桦树木醋液对黑木耳菌丝生长速率的影响

以黑木耳黑丰1号为材料,研究桦树木醋液对黑木耳菌丝生长的影响。结果表明,桦树木醋液对黑木耳菌丝影响较大,在固体PDA培养基中促进黑木耳菌丝生长的最佳桦树木醋液浓度为0.3%,浓度大于等于0.7%黑木耳菌丝生长受到抑制。研究结果可为桦树木醋液在黑木耳生产过程中的应用提供依据。

黑木耳母种培养基优化试验

通过对黑木耳LK7号菌株在12种培养基上生长状况、生长速度等指标进行比较分析,结果表明,配方⑥上菌丝生长的总体指标优于其它供试配方,是最适合黑木耳LK7母种菌丝体生长的培养基。

伊春地区植物精油提取产业发展前景简析

伊春林区较为独特的自然环境孕育了极为丰富的植物资源,但多年来对于林业资源的开发和利用较为粗放。简析伊春地区森林植物精油加工产业化发展前景,对伊春林区的植物资源综合利用精深加工提出一些思考。

产木聚糖酶的食用真菌菌株选育及条件优化

采用木聚糖类似物诱导法,对64种食用真菌进行诱导培养,得到产木聚糖酶较高的食用菌株—黑木耳LK8。利用正交试验法对黑木耳LK8的液体培养条件进行优化,结果显示:在液体培养基pH=7.5、底物木聚糖浓度为1 g/100 m L、培养20天的条件下产酶效果最佳,产酶水平为605.6 IU/m L,较优化前提高近7倍。同时,试验结果证明培养液pH值是影响诱导效果的主要因素,利用盐沉和冷冻干燥法制备木聚糖酶粗酶制剂,得率为43%。

香菇菌株Luvr-1的选育及产多糖能力测试

供试香菇菌株经紫外线诱变及拮抗试验后,初步获得诱变体菌株34株,以生长速率、生物量、粗多糖得率为评价指标,对34株诱变体进行筛选,最终获得1株综合产糖能力最佳的香菇菌株,暂命名Luvr-1。

小兴安岭食药用真菌黄酮含量的测定

以小兴安岭林区常见多孔真菌、常种植的可食真菌为试验材料,对其黄酮类化合物含量进行检测,为黄酮类化合物在化妆品、医药、食品工业中的应用提供理论依据。试验结果表明,各品种中黄酮类化合物含量最高的是桦褐孔菌,其含量达到8.98mg/g,野生食药用真菌和可栽培食用菌6种及其菌糠中均含有黄酮类化合物。

一株野生血红小菇的分离鉴定及液体培养基配方筛选

血红小菇(Mycena haematopus(Pers.)P.Kumm.)是珍稀药用真菌,具有多种功能作用。液体菌种是血红小菇产业迈入标准化、规模化、工厂化的必由之路,而碳源、氮源、无机盐、维生素对血红小菇液体培养扩繁菌丝体具有重要影响。通过单因素试验和正交试验相结合,对菌丝含量进行测定,了解菌丝生长情况和各种参数之间的关系。结果显示,血红小菇液体最佳培养基配方为玉米粉40 g/L、蛋白胨4 g/L、KH_(2)PO_(4)1 g/L、MgSO_(4)0.7 g/L、NaCl 0.2 g/L、V_(B1)0.001%、pH 6.5。