21世纪要吃冷却肉

肉类在人类食物中一直是很重要的,许多国家以素食为主的膳食结构是长期生产力水平低下、经济发展程度不高的结果,而不是人们的自觉选择。肉类消费水平(包括数量和质量)在国际上无论何时都是居民生活水准的重要标志之一。 改革开放:肉类生产快速发展 我国是一个耕地少人口多,经济还不够发达的发展中大国,目前人均粮食占有量仍不足400公斤,牧场资源也不丰富,在这种情况下迅速提高肉类占有量,其难度是相当大的。尽管如此,党和政府对肉类的产销仍给予了极大关注。

在全国生化制药归口管理工作经验交流会上的讲话

自一九七八年国务院确定生化制药由商业部归口管理以来,已经度过了十一个年头,为总结十多年来的基本经验,研究今后行业发展的总体部署,把生化制药工业提高到一个新水平,我受部领导委托讲几点意见,供参考。

商业部肉类加工设备考察团赴德考察报告

我们考察团一行七人,应德国克虏伯朗罗公司的邀请,于今年5月14日至28日赴德访问,参观了国际肉类工业展览会,考察了屠宰厂、肉制品厂和香辛料调味品厂及法兰克福肉类学校,并且同汉堡劳厄调味品公司和弗赖堡卡拉玛公司,就中德双方合作的意向进行了洽谈.

深化副食品产销体制改革

1985年以来,国家和各级地方政府逐步调整副食品产销方针和政策,改革产销管理办法,使副食品的生产、流通和消费等都发生了深刻的变化。第一,副食品生产有较大幅度增长。1990年,我国猪、牛、羊肉总产量达到2514万吨,比1984年增氏63.2%;禽蛋总产量达到681万吨,比1984年增长58.1%;蔬菜生产在总产量增长的同时,细菜比重明显上升,细菜消费比例比改革前提高了20%以上,上市的均衡程度和鲜菜质量都有了明显的提高。第二,城乡居民的消费水平有较大提高。1990年,猪肉的消费量比十年前增长9.1%。