不同蛋白质来源代乳粉对羔羊肌肉化学成分的影响

选择9只体重相近的小尾寒羊,随机分为3组,每组3只羊。L1组为对照组,随母羊哺乳;L2组供给乳源性蛋白来源代乳粉、L3组供给植物源性蛋白来源代乳粉。结果表明:L2组羔羊肌肉中粗脂肪含量高于L1组(P<0.05),水分含量低于L1组(P<0.05);L3组羔羊的粗蛋白、粗脂肪、水分含量与L1组差异不显著。L2组羔羊肌肉中色氨酸和组氨酸的含量和在蛋白质中的相对含量都显著高于L1组和L3组(P<0.05),而肌肉蛋白质中谷氨酸的相对含量显著低于L1组和L3组(P<0.05),必需氨基酸和氨基酸总量都略高于L1(P>0.05);L3组羊的各项氨基酸含量与L1组无显著差异。

流动注射法测定青贮饲料中的氨态氮

采用流动注射分析法测定青贮饲料中的氨态氮。方法的检出限为1.99μg/L;线性范围为10~5 000μg/L,相关系数r≥0.999;其相对标准偏差为1.03%;实际样品的加标回收率为96%~108%;样品测定频率为30样/h。本方法操作简便、灵敏度较高、线性范围宽、精密度高,对于大量饲料样品的测定结果令人满意。

对二甲氨基苯甲醛为显色剂分光光度法测定牛奶中尿素

建立了对二甲氨基苯甲醛为显色剂分光光度法测定牛奶中尿素含量的方法。在酸性条件下,尿素与对二甲氨基苯甲醛反应生成黄色产物,可在420nm下进行比色测定。线性范围为10～300μg/mL,回归方程Conc.=469.703A-2.1555,相关系数:r=0.9997,方法的检出限为15mg/kg,相对标准偏差<5%,回收率在94.35%～100.20%之间。

高效液相色谱法测定牛奶中的四环素类抗生素

建立高效液相色谱法测定牛奶中四环素、土霉素、金霉素、强为霉素等4种抗生素残留的方法。样品经Mcllvaine缓冲溶液提取、OASIS HLB固相萃取柱净化后,经高效液相色谱分析,选定色谱柱SB-C18,5μm,250mm×4.6mm i.d.,流速为1 mL/min,柱温为30℃,流动相为10 mmol/L三氟乙酸水溶液-乙腈(梯度洗脱),二极管阵列检测器,检测波长为360 nm,进样量为100μL。以去甲基金霉素为内标物,四环素类标准溶液质量浓度在20～500μg/L范围内呈良好的线性相关,相关系数大于0.999,检出限为5.95～18.85μg/L;样品加标回收率在88.26%～107.98%之间,相对标准偏差在0.65%～6.14%之间。

用凯氏法和杜马斯法测定植物样品中的全氮

作者对比了凯氏定氮法与杜马斯定氮法的特点,用两种方法分别检测24种植物样品的氮含量,并对两种方法的测得结果进行了比较,发现杜马斯法测定的全氮总是略高于凯氏定氮法的结果,其原因是凯氏法不便检测硝态氮,所以认为杜马斯定氮法更适用于植物样品全氮的测定。

杜马斯燃烧定氮法在农产品品质检测中的应用

测定农产品中全氮的凯氏定氮法在许多国家已被杜马斯然烧定氮法所代替,对比了杜马斯燃烧定氮法与凯氏定氮法的特点,介绍了杜马斯定氮法的原理及其在国内外农产品领域中的应用。

液相色谱-质谱法测定饲料中的3种三嗪类抗球虫药

本研究建立了高效液相色谱-串联质谱法测定饲料中的5种三嗪类抗球虫药，包括地克珠利（DIC）、妥曲珠利（TOL）和帕托珠利（PON）。样品经乙腈提取，HLBSPE柱净化，Unitary C18色谱柱分离，电喷雾串联四极杆质谱多反应监测方式测定。3种化合物溶液浓度在1μg／L至1000μg／L之间有良好的线性关系，相关系数（R2）〉0．999。6种空白饲料中分别添加3种三嗪类药物，添加水平为5μg/kg、20μg/kg、100μg/kg，回收率在74．66％～111．50％之间、相对标准偏差〈10％。方法定量限为地克珠利1μg/kg、妥曲珠利和帕托珠利5μg/kg。该方法稳定、可靠，适合饲料样品中地克珠利、妥曲珠利和帕托珠利含量的测定。

流动注射光度法测定蔬菜中的亚硝酸盐和硝酸盐

建立了流动注射光度法测定蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法。亚硝酸钠的线性范围为20μg/L～1000μg/L,回归方程Y=0.1230x-0.7984,相关系数R:2=0.9999,方法的检出限为0.17mg/kg,相对标准偏差为3.63%,平均回收率为99.02%;硝酸钠的线性范围为20μg/L～5000μg/L,回归方程Y=0.0476x-0.4274,相关系数R:2=0.9999,方法的检出限为25.31 mg/kg,相对标准偏差为1.26%,平均回收率为94.19%。

流动注射比色法测定饲料中的亚硝酸盐

采用流动注射分析法测定饲料中的亚硝酸盐。线性范围为20~1 000μg/L,相关系数r=0.999 9;检出限为2.68μg/L;用50μg/L亚硝酸钠标准溶液连续测定7次,其相对标准偏差为2.60%;实际样品的加标回收率为82.8%~106.8%。本方法操作简便、灵敏度较高、线性范围宽、精密度高,适用于饲料中亚硝酸盐的测定。

液相色谱-串联质谱法测定饲料中的几种霉菌毒素

建立了反相液相色谱一串联质谱法同时测定饲料中几种霉菌毒素的方法。可用于饲料中黄曲霉毒素、呕吐毒素、T2毒素的同时测定。饲料样品经过乙腈水混合溶液提取，多功能净化柱净化，用LC—MS／MS测定，采用多反应监测正离子模式扫描，内标法定量。实验表明，黄曲霉毒素和T2毒素溶液浓度在0．5Pg／L至50μg／L之间有较好的线性关系，呕吐毒素溶液浓度在25ug／L至2500μg／L之间有较好的线性关系，相关系数（R2）〉0．995，黄曲霉毒素和T2毒素的检出限为0．5Hg／kg，呕吐毒素的检出限为5pgag。该方法的回收率在69％～120％、相对标准偏差〈15％。该方法的灵敏度较高，且简便、快速，能够很好的满足饲料中几种重要霉菌毒素的检测需要。

流动注射光度法测定生鲜乳中的硫氰酸盐

建立了流动注射光度法用于检测生鲜乳中的硫氰酸盐含量。样品经三氯乙酸溶液沉淀蛋白后,试液中的硫氰酸根与三价铁离子在弱酸性条件下生成红色硫氰酸铁络合物,用流动注射分析仪于460nm处进行测定。标准溶液浓度在400-40000μg/L范围内呈良好的线性相关,相关系数:0.99996。生鲜乳样品中添加硫氰酸盐标准品,回收率在89.2%-99.7%之间,相对标准偏差<1.59%。

我国北方地区生鲜牛乳中硫氰酸盐含量调查

目的调查我国北方地区生鲜牛乳中硫氰酸盐含量,提出一个获得生鲜乳中硫氰酸盐本底值的方法,并初步得到一个生鲜牛乳的硫氰酸盐本底值。方法对北方11省市221个奶牛养殖场的生鲜牛乳样品进行SCN?的含量测定。结果统计实验数据发现,所有样品含有SCN-,含量范围在0.21~6.10mg/kg之间,平均含量为2.09mg/kg,数值分布状态为平顶右偏态分布;生鲜乳中硫氰酸盐含量与产地呈显著相关关系(P<0.05)。结论虽然不同地区来源的生乳中硫氰酸盐含量差异显著,但并没有造成数值过多的增加,初步评估我国北方地区生鲜牛乳中SCN-本底值为6.10mg/kg。

高效液相色谱法测定大麦虫磷脂酰胆碱含量

建立高效液相色谱法测定大麦虫体内磷脂酰胆碱含量的方法。样品经甲醇提取、净化后，经高效液相色谱分析。采用外标法定量，磷脂酸胆碱标准溶液质量浓度在250～2 000 μg/mL范围内呈良好的线性相关，相关系数为0.999 6，样品加标回收率在97%～109%之间，相对标准偏差小于2.4%。对不同生长阶段大麦虫体内磷脂酰胆碱含量测定结果表明，大麦虫体内卵磷脂含量随个体重量的变化符合二项式曲线的变化规律，相关系数R2=0.865（P＜0.01）。

顶空气相色谱法测定青贮中的乙醇

建立项空进样-气相色谱法测定青贮饲料中乙醇含量的方法。选定顶空样品瓶平衡条件及色谱条件,以正丙醇为内标物,乙醇标准溶液浓度在5μg/mL～100μg/mL范围内呈良好的线性相关,线性方程:y=0.4284x-0.00155,相关系数为0.99999,标准溶液重复测定的RSD为1.72%,检出限为1μg/mL;样品加标回收率在95.33%～102.88%之间,RSD≤3.65%。该方法准确度高、精密度好,可用于青贮中乙醇的测定。

氧化鱼油对鲤肝胰脏抗氧化机能及其组织结构的影响

在半纯化饲料中添加质量分数为 3%的新鲜鱼油 (过氧化物值POV为 0 64mmol/kg) 和POV分别为 2 9 64、 59 40和 94 69mmol/kg (以O2 计 )的氧化鱼油 ,投喂1 0 0 g左右 2龄鲤 (Cyprinuscarpio)鱼种 1 5周 ,结果表明 :鲤摄食氧化鱼油后 ,肝胰脏维生素E含量下降 (P <0 0 5) ,抗氧化酶超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)活性减弱 (P >0 0 5) ,微粒体氧化稳定性降低 (P <0 0 5) ,鱼油氧化程度升高 ,上述变化加强 ;肝胰脏脂肪含量增加 (P >0 0 5) ;肾脏和脾脏增生 (P >0 0 5) ;肝胰脏肝细胞纤维化、线粒体嵴降解和融合。上述系列变化表明氧化鱼油可以破坏鲤肝胰脏抗氧化机能及其正常的组织结构。

葡萄糖氧化酶及粪肠球菌对肉仔鸡生长性能、血液抗氧化指标及养分表观消化率的影响

试验旨在研究葡萄糖氧化酶(GOD)及结合粪肠球菌对肉鸡生长性能、血液抗氧化指标及养分表观消化率的影响。选用960只1日龄健康的AA肉仔鸡,随机分为6组,即抗生素组(基础日粮+20 mg/kg抗敌素+15 mg/kg速大肥)、处理1组(基础日粮+100 mg/kg GOD)、处理2组(基础日粮+200 mg/kg GOD)、处理3组(基础日粮+400 mg/kg GOD)、处理4组(基础日粮+100 mg/kg GOD+25 mg/kg粪肠球菌)、处理5组(基础日粮+200 mg/kg GOD+25 mg/kg粪肠球菌),每组8个重复,试验期42 d。结果表明:GOD对肉仔鸡生长性能的影响与其添加水平有关,且与粪肠球菌存在协同作用,处理5组的生长性能基本上能达到抗生素组的水平;GOD与粪肠球菌对血清SOD、CAT和GR活性及MDA含量无显著影响,但可提高GSH-Px活性,其中处理5组达显著水平(P<0.05);随着GOD添加水平的增加,干物质、能量和粗蛋白质的表观消化率逐步得到改善,在GOD的基础上添加粪肠球菌,养分表观消化率得到进一步改善。以上结果提示,饲粮添加GOD及粪肠球菌可在不同程度上改善肉仔鸡生长性能、抗氧化能力和养分表观消化率,且GOD与粪肠球菌存在协同作用,以200 mg/kg GOD+粪肠球菌的处理效果最接近于抗生素组。

高效液相色谱法测定谷子种质资源中维生素E的研究

谷子是富含维生素E的粮食作物,建立了应用高效液相色谱法(HPLC)测定谷子种质资源中维生素E的检测技术,并应用统计学原理对方法的精密度、准确度、再现性等进行了较全面的考察和评价。利用该方法对400份谷子种质资源进行了鉴定、评价,并筛选出一批高维生素E含量的种质资源。

在线透析-流动注射光度法测定奶及奶制品中尿素含量

建立了在线透析-流动注射光度法测定奶及奶制品中尿素的方法。加入三氯乙酸使样品中蛋白质沉淀,离心过滤去除沉淀的蛋白质,在线透析去除剩余的脂肪及大分子,避免干扰光度分析。在Fe3+存在时,尿素与二乙酰一肟在酸性溶液中水解生成的二乙酰反应生成红色化合物,在534 nm处测量吸光度,加入硫代氨基脲提高显色强度。实验对试剂的浓度、在线透析模块的结构、混合环的长度均进行了优化。在最佳的分析条件下,尿素浓度在0～500 mg/kg的范围内,可获得良好的线性(r≥0.999)。方法的检出限为1.3 mg/kg;相对标准偏差为0.91%～1.95%;样品测定频率分别为22样/h;牛奶及奶制品的加标回收率为94.1%～109.8%。

应用离子色谱测定青贮饲料中有机酸含量的研究

建立了应用离子色谱测定青贮饲料中有机酸含量的分析方法。青贮饲料浸提液无需任何处理,直接进样就能准确测定青贮饲料中乳酸、乙酸、丙酸和丁酸的含量。该法具有简单、定量准确。

谷子初级核心种质生育酚的组分及其评价

利用高效液相色谱法(HPLC)对466份谷子初级核心种质资源进行了生育酚含量的测定与评价。结果表明:谷子子粒中生育酚总含量和(β+γ)-T的含量呈正态分布,α-T、δ-T的含量呈偏态分布,且(β+γ)-T是谷子生育酚的主要组成成分。在6大生态区中,淮河以南和西北内陆的生育酚总含量及(β+γ)-T的含量较高,而东北平原和西北内陆α-T的含量较高。同时发现黑色、褐色子粒生育酚及各组分的含量均高于其他粒色。文中对谷子种质资源生育酚及其组分含量的分布、分类进行了分析,并筛选出一批高生育酚含量和高α-生育酚含量的种质资源。