大型果蔬冷藏库精确温湿度控制设计要点

本文重点阐述了20万m3大型果蔬冷藏库在精确控温、控湿、乙烯浓度等方面的系统设计,主要内容包括:制冷系统、加湿系统、新风系统等设计要点。通过结合丙二醇载冷系统、一次泵加二次泵系统、电动三通阀比例积分调节,利用布袋风管增加管道风机加湿系统设计以及保证循环风量及送风温度的新风系统设计,整体实现了冷藏库全年的精准温湿度及乙烯浓度控制,库温控制在(0.5±0.5)℃,湿度控制85%~95%,乙烯浓度控制在0.038 mg/m3以下。结合运营过程中的问题,通过控制逻辑的优化措施实现了温湿度及乙烯浓度满足要求的目标,保证了冷藏库在实际中的可靠性、节能性和经济性。

冰晶的形成和影响因素及其对水产品品质的影响

分析了影响冰晶形态特征的4种因素,以及添加糖类、抗冻蛋白、抗冻肽和具有冰重结晶抑制活性的聚合物等控制冰晶的方法;阐述了冻结对水产品水分、质构、颜色和蛋白质等品质的影响,并提出了冷冻水产品目前的研究热点,以期为提高冻结水产品的品质提供理论参考。

冷链园区减碳方向及措施探讨

随着气候变化对人类的影响,减少碳排放的目标成为了全球性的议题。作为冷链物流行业的载体,冷库大规模采用高能耗设备,并使用大量的制冷剂,是物流供应链中主要的碳排放源。本文主要从建立低碳管理体系,制定低碳建设标准,应用低碳运维手段,探讨冷链园区的减排方向及措施,积极响应国家的号召,推动冷链行业的节能减排工作,打造近零碳园区。

冷凝器自动清洗系统的应用

介绍了冷凝器自动清洗系统的组成及工作原理,并与冷凝器的化学试剂清洗法和人工清洗法作了比较,还通过自清洗系统在中央空调系统中的应用实例,阐述了自清洗系统的优点与良好的市场前景。