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玫瑰面包啤酒生产工艺优化
被引量:
2
1
作者
刘艳秋
范梓琪
+3 位作者
常凯
毛迪锐
徐澎
耿业业
《北华大学学报(自然科学版)》
CAS
2023年第1期134-140,共7页
以面包、大麦和玫瑰花为主要原料,以感官为考察指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化面包啤酒发酵工艺条件,测定花青素含量.结果显示:最佳发酵工艺条件为m(面包)∶m(大麦)为0.6∶1,花青素质量浓度0.028 g/mL的玫瑰浸提液添加量为1...
以面包、大麦和玫瑰花为主要原料,以感官为考察指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化面包啤酒发酵工艺条件,测定花青素含量.结果显示:最佳发酵工艺条件为m(面包)∶m(大麦)为0.6∶1,花青素质量浓度0.028 g/mL的玫瑰浸提液添加量为16%,酵母添加量为0.16%,发酵温度15℃,发酵8 d,酒精度为8.7%,残糖为1.6%;壳聚糖的最佳用量为0.3 g/L,澄清后酒色金黄澄清,面包和玫瑰香气协调,风味浓郁;花青素含量随发酵时间的增加无明显变化.
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关键词
啤酒
面包
玫瑰花
花青素
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职称材料
贺州江氏客家围屋气候适应性分析
2
作者
范梓琪
《鞋类工艺与设计》
2023年第5期123-125,共3页
本文以广西贺州客家围屋为研究对象,通过实地调研与文献参考等方法,从建筑选址、形制、格局、材料及细部3个方面分析其在应对亚热带气候所表现出的适应性特征。反映出先民在房屋建造时对当地气候条件的严谨考量,对局部小环境营造的重视...
本文以广西贺州客家围屋为研究对象,通过实地调研与文献参考等方法,从建筑选址、形制、格局、材料及细部3个方面分析其在应对亚热带气候所表现出的适应性特征。反映出先民在房屋建造时对当地气候条件的严谨考量,对局部小环境营造的重视及对本土建筑材料的巧妙应用,充分展现客家人为适应环境,在各个物质环境空间中展现的设计素养,为现代亚热带地区建筑设计提供可参考的策略。
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关键词
围屋
气候适应性
江氏客家围屋
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职称材料
生态智慧型社区景观规划设计——以大运河淮安段为例
被引量:
3
3
作者
范梓琪
刘玥彤
林志翔
《美与时代(城市)》
2020年第1期43-44,共2页
当前传统的以追求艺术效果和以社区配套存在的景观设计,已经不能满足未来居住的需求。智慧化是未来社会发展方向,生态智慧型社区的建设需要将以人为本作为核心方向,融合理论,践行到居住社区。文章通过对淮安市生态智慧社区的规划,将理...
当前传统的以追求艺术效果和以社区配套存在的景观设计,已经不能满足未来居住的需求。智慧化是未来社会发展方向,生态智慧型社区的建设需要将以人为本作为核心方向,融合理论,践行到居住社区。文章通过对淮安市生态智慧社区的规划,将理论与实践结合,为社区人民提供科技便利,同时宣扬当地文化,打造绿色、生态可持续的生活环境,让人们拥有更加便利的生活环境,感受生活的乐趣。
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关键词
社区
智慧社区
景观设计
大运河
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职称材料
书画大擂台
4
作者
陈律言
程庆伟(指导)
+7 位作者
叶杭淳
郑琳(指导)
杨涵喆
陈韶清(指导)
范梓琪
郑莘虹(指导)
郑迪安
肖荣婷(指导)
《海峡儿童》
2021年第13期F0003-F0003,共1页
原文传递
题名
玫瑰面包啤酒生产工艺优化
被引量:
2
1
作者
刘艳秋
范梓琪
常凯
毛迪锐
徐澎
耿业业
机构
北华大学林学院
吉林农业大学食品科学与工程学院
出处
《北华大学学报(自然科学版)》
CAS
2023年第1期134-140,共7页
基金
北华大学大学生创新项目(2019028)
农艺与种业领域案例库建设项目(ALK[2019]028)。
文摘
以面包、大麦和玫瑰花为主要原料,以感官为考察指标,在单因素试验的基础上通过正交试验优化面包啤酒发酵工艺条件,测定花青素含量.结果显示:最佳发酵工艺条件为m(面包)∶m(大麦)为0.6∶1,花青素质量浓度0.028 g/mL的玫瑰浸提液添加量为16%,酵母添加量为0.16%,发酵温度15℃,发酵8 d,酒精度为8.7%,残糖为1.6%;壳聚糖的最佳用量为0.3 g/L,澄清后酒色金黄澄清,面包和玫瑰香气协调,风味浓郁;花青素含量随发酵时间的增加无明显变化.
关键词
啤酒
面包
玫瑰花
花青素
Keywords
beer
bread
rose
anthocyanins
分类号
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
贺州江氏客家围屋气候适应性分析
2
作者
范梓琪
机构
广西艺术学院
出处
《鞋类工艺与设计》
2023年第5期123-125,共3页
文摘
本文以广西贺州客家围屋为研究对象,通过实地调研与文献参考等方法,从建筑选址、形制、格局、材料及细部3个方面分析其在应对亚热带气候所表现出的适应性特征。反映出先民在房屋建造时对当地气候条件的严谨考量,对局部小环境营造的重视及对本土建筑材料的巧妙应用,充分展现客家人为适应环境,在各个物质环境空间中展现的设计素养,为现代亚热带地区建筑设计提供可参考的策略。
关键词
围屋
气候适应性
江氏客家围屋
Keywords
enclosed house
climate adaptability
jiang's hakkas round building
分类号
B832 [哲学宗教—美学]
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职称材料
题名
生态智慧型社区景观规划设计——以大运河淮安段为例
被引量:
3
3
作者
范梓琪
刘玥彤
林志翔
机构
淮阴师范学院
出处
《美与时代(城市)》
2020年第1期43-44,共2页
基金
淮阴师范学院2019年大学生创新训练计划项目资助(201908002XJ).
文摘
当前传统的以追求艺术效果和以社区配套存在的景观设计,已经不能满足未来居住的需求。智慧化是未来社会发展方向,生态智慧型社区的建设需要将以人为本作为核心方向,融合理论,践行到居住社区。文章通过对淮安市生态智慧社区的规划,将理论与实践结合,为社区人民提供科技便利,同时宣扬当地文化,打造绿色、生态可持续的生活环境,让人们拥有更加便利的生活环境,感受生活的乐趣。
关键词
社区
智慧社区
景观设计
大运河
分类号
TU984.12 [建筑科学—城市规划与设计]
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职称材料
题名
书画大擂台
4
作者
陈律言
程庆伟(指导)
叶杭淳
郑琳(指导)
杨涵喆
陈韶清(指导)
范梓琪
郑莘虹(指导)
郑迪安
肖荣婷(指导)
机构
福州市江南水都小学
不详
闽侯县实验小学
屏南县实验小学
三明市梅列区实验小学
厦门外国语学校海沧附属学校
出处
《海峡儿童》
2021年第13期F0003-F0003,共1页
分类号
G623.2 [文化科学—教育学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
玫瑰面包啤酒生产工艺优化
刘艳秋
范梓琪
常凯
毛迪锐
徐澎
耿业业
《北华大学学报(自然科学版)》
CAS
2023
2
下载PDF
职称材料
2
贺州江氏客家围屋气候适应性分析
范梓琪
《鞋类工艺与设计》
2023
0
下载PDF
职称材料
3
生态智慧型社区景观规划设计——以大运河淮安段为例
范梓琪
刘玥彤
林志翔
《美与时代(城市)》
2020
3
下载PDF
职称材料
4
书画大擂台
陈律言
程庆伟(指导)
叶杭淳
郑琳(指导)
杨涵喆
陈韶清(指导)
范梓琪
郑莘虹(指导)
郑迪安
肖荣婷(指导)
《海峡儿童》
2021
0
原文传递
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0
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引证文献
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