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题名胡萝卜热泵干燥特性及数学模型的研究
被引量:15
- 1
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作者
李远志
胡晓静
叶盛英
张文明
范绍凯
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机构
华南农业大学食品科学系
温州大学轻工工程系
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
1999年第6期1-4,共4页
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基金
农业部"九五"重点科研专题资助
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文摘
研究了胡萝卜热泵干燥的特性,通过实验数据建立出胡萝卜热泵干燥水分比与干燥时间关系的数学模型方程,优选出适宜的干燥工艺参数。
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关键词
胡萝卜
热泵干燥
数学模型
干制
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Keywords
carrot, heat pump drying, mathematical model
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分类号
TS255.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名惠阳梅菜的营养成分与即食梅菜的开发
被引量:12
- 2
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作者
李远志
许利新
李伟军
范绍凯
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机构
华南农业大学
广东惠阳市农业局
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出处
《中国食物与营养》
2000年第2期16-16,共1页
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关键词
广东
惠阳梅菜
营养成分
即食梅菜
加工工艺
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名微波在茶叶杀青中的应用研究
被引量:10
- 3
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作者
李远志
范绍凯
段翰英
郑素霞
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机构
华南农业大学食品科学系
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出处
《广东茶叶》
2000年第3期38-39,共2页
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文摘
本研究表明通过微波杀青,能使鲜叶中的多酚氧化酶在短时间(1~2min) 内失活,蒸发部分水分,杀青效果良好。
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关键词
微波
茶叶
杀青
应用
工艺流程
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名梅菜的营养成分及即食梅菜的开发
被引量:7
- 4
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作者
李远志
许利新
李伟军
陈文佳
范绍凯
段翰英
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机构
华南农业大学广州广东惠阳市农业局
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出处
《农牧产品开发》
2000年第5期12-13,共2页
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文摘
本研究分析了梅菜的营养成分,并对即食梅菜的工艺流程、配方、杀菌条件及产品质量指标进行了研究。
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关键词
梅菜
营养成分
即食食品
加工工艺
产品标准
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名热灌装技术在塑料瓶装茶饮料加工中的应用
被引量:5
- 5
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作者
李远志
赵玲华
郑素霞
范绍凯
黄苇
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机构
华南农业大学食科系
广州铭瑞企业有限公司
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出处
《饮料工业》
2000年第6期12-14,共3页
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文摘
探讨了热灌装技术加工塑料瓶装茶饮料的工艺 ,通过对比实验 ,确定该法既能保持茶汁的色香味 ,又能保证产品的贮存期。
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关键词
茶饮料
热灌装
塑料瓶
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Keywords
tea drink
hot filling
plastic bottle
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名“南方人参”甘茶蔓的开发
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作者
李远志
范绍凯
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机构
华南农业大学食品科学系
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出处
《热带作物科技》
1997年第6期66-67,共2页
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文摘
本文介绍了甘茶蔓的保健作用和甘茶蔓饮料的加工工艺。
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关键词
甘茶蔓
绞股蓝
南方人参
保健作用
饮料
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分类号
S567.239
[农业科学—中草药栽培]
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题名不同贮藏和包装条件对高香型茶叶品质的影响
被引量:2
- 7
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作者
李远志
范绍凯
陈亚忠
陈羡惠
李金盛
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机构
华南农业大学食品系
英德市农委
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出处
《广东茶叶》
1999年第3期36-38,共3页
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文摘
本研究对英德市高香型茶叶采用不同包装材料、贮茂温度、遮光和脱氧方式处理,经过一年的贮藏试验,结果表明,采用阻隔性良好的材料,低温、脱氧和遮光处理,都有效减缓茶叶品质的劣变,有利于茶叶的贮藏。
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关键词
贮藏
包装条件
高香型茶叶
品质
影响因素
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分类号
TS272
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名FGL—3型同位素料位计的应用
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作者
范绍凯
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出处
《小氮肥》
1991年第12期12-12,3,共2页
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关键词
合成氨
同位素料位计
FGL-3型
应用
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分类号
TQ113.256
[化学工程—无机化工]
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