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坚果类农产品样品状态与保存条件对黄曲霉毒素B1检测结果影响的研究
1
作者
陈浩
刘娜
+3 位作者
卢文艳
杨军
范良兵
熊锐
《现代食品》
2024年第6期187-189,共3页
本研究通过培养坚果类阳性样品,在不同温度、不同颗粒状态、不同保存时间下进行取样检测,旨在评估样品保存温度、保存时间以及样品状态对黄曲霉毒素B1检测结果的影响。结果表明,阳性样品在30℃条件下,黄曲霉毒素B1含量明显增加,在0~4℃...
本研究通过培养坚果类阳性样品,在不同温度、不同颗粒状态、不同保存时间下进行取样检测,旨在评估样品保存温度、保存时间以及样品状态对黄曲霉毒素B1检测结果的影响。结果表明,阳性样品在30℃条件下,黄曲霉毒素B1含量明显增加,在0~4℃和-18℃保存条件下,阳性样品的检测浓度基本不变;样品颗粒状态对检测结果影响较大,粉碎后的样品中黄曲霉毒素B1的含量增加更明显。
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关键词
坚果类
农产品
保存条件
黄曲霉毒素B1
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题名
坚果类农产品样品状态与保存条件对黄曲霉毒素B1检测结果影响的研究
1
作者
陈浩
刘娜
卢文艳
杨军
范良兵
熊锐
机构
常德市食品检验所
出处
《现代食品》
2024年第6期187-189,共3页
基金
湖南省市场监督管理局科技计划项目(2022KJJH21)。
文摘
本研究通过培养坚果类阳性样品,在不同温度、不同颗粒状态、不同保存时间下进行取样检测,旨在评估样品保存温度、保存时间以及样品状态对黄曲霉毒素B1检测结果的影响。结果表明,阳性样品在30℃条件下,黄曲霉毒素B1含量明显增加,在0~4℃和-18℃保存条件下,阳性样品的检测浓度基本不变;样品颗粒状态对检测结果影响较大,粉碎后的样品中黄曲霉毒素B1的含量增加更明显。
关键词
坚果类
农产品
保存条件
黄曲霉毒素B1
Keywords
nuts
agricultural products
storage condition
aflatoxin B1
分类号
TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
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1
坚果类农产品样品状态与保存条件对黄曲霉毒素B1检测结果影响的研究
陈浩
刘娜
卢文艳
杨军
范良兵
熊锐
《现代食品》
2024
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