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蒲公英多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究
被引量:
5
1
作者
崔艳平
聂玮
+5 位作者
迟晓君
岳凤丽
陈剑飞
范艺源
李雪丽
姚梦园
《安徽农业科学》
CAS
2021年第8期175-180,共6页
为研究蒲公英多酚的利用价值以及后续的开发,采用超声波微波提取蒲公英超微粉中多酚,在单因素的基础上,通过Box-Behnken和响应面法对提取多酚的工艺条件(包括乙醇体积分数、料液比、微波时间、超声时间、超声功率、微波功率、提取温度)...
为研究蒲公英多酚的利用价值以及后续的开发,采用超声波微波提取蒲公英超微粉中多酚,在单因素的基础上,通过Box-Behnken和响应面法对提取多酚的工艺条件(包括乙醇体积分数、料液比、微波时间、超声时间、超声功率、微波功率、提取温度)进行优化,确定最佳提取工艺为乙醇体积分数50%、料液比1∶45、微波时间3 min、超声时间60 min、超声功率240 W、微波功率350 W、提取温度50℃,在上述条件下,多酚提取率是2.96%。结果表明,蒲公英多酚具有清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力,并对铁的还原也有一定的作用。
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关键词
蒲公英超微粉
超声波微波提取
多酚
工艺优化
抗氧化活性
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职称材料
题名
蒲公英多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究
被引量:
5
1
作者
崔艳平
聂玮
迟晓君
岳凤丽
陈剑飞
范艺源
李雪丽
姚梦园
机构
山东农业工程学院食品科学与工程学院
山东现代学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2021年第8期175-180,共6页
基金
山东农业工程学院青年教师科研项目(QNKZY201902)
山东省农业重大创新项目(鲁财农指〔2018〕26号)
+1 种基金
山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队贮藏加工岗位(SDAIT-05-14)
山东省教育厅重点实验室项目“特色农产品采后品控与综合利用”。
文摘
为研究蒲公英多酚的利用价值以及后续的开发,采用超声波微波提取蒲公英超微粉中多酚,在单因素的基础上,通过Box-Behnken和响应面法对提取多酚的工艺条件(包括乙醇体积分数、料液比、微波时间、超声时间、超声功率、微波功率、提取温度)进行优化,确定最佳提取工艺为乙醇体积分数50%、料液比1∶45、微波时间3 min、超声时间60 min、超声功率240 W、微波功率350 W、提取温度50℃,在上述条件下,多酚提取率是2.96%。结果表明,蒲公英多酚具有清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力,并对铁的还原也有一定的作用。
关键词
蒲公英超微粉
超声波微波提取
多酚
工艺优化
抗氧化活性
Keywords
Dandelion superfine powder
Ultrasonic microwave extraction
Polyphenols
Process optimization
Antioxidant activity
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
蒲公英多酚提取工艺优化及抗氧化活性研究
崔艳平
聂玮
迟晓君
岳凤丽
陈剑飞
范艺源
李雪丽
姚梦园
《安徽农业科学》
CAS
2021
5
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