苹果苦痘病的发生与钙、镁离子及抗氧化酶活性的关系

苹果苦痘病果实钙离子含量明显低于正常果实 ,镁离子含量只有果肉外部显著高于正常果实。病果的超氧化物歧化酶 (SOD)、抗坏血酸过氧化物酶 (APX)、过氧化氢酶(CAT)和愈创木酚过氧化物酶 (POX)等活性明显低于正常果实。用CaCl2 溶液真空渗透处理苹果果实明显提高APX活性 ,降低正常果实酶活性 ,表明钙离子调节抗氧化物酶活性。苦痘病果实缺钙富镁导致酶活性下降 ,病果丙二醛 (MDA)含量和细胞膜透性明显高于正常果实 。

银杏叶片可溶性蛋白质测定非直线性原因分析

曾报告用考马斯亮蓝法测定银杏叶片可溶性蛋白质含量缺乏直线性,猜想其可能具有较高的蛋白水解酶活性.研究表明,银杏叶片蛋白水解酶用pH 7.0缓冲液提取时活性最高,酶活最适pH 5.5～6.0,因而不能解释pH 8.3缓冲液提取出的蛋白质含量下降的原因.比较不同的蛋白质测定方法表明,双缩脲法测得的OD540值相当稳定.而考马斯亮蓝法测定的OD595值随时间延长而升高;同样比色5 min.双缩脲法测得的蛋白质浓度比考马斯亮蓝法高20～30倍,说明银杏叶片蛋白质不能迅速溶解于酸性考马斯亮蓝显色液是其测定非直线性的主要原因.