合肥市餐饮服务提供者餐饮具清洗消毒现状分析

本文抽样了合肥市102家餐具消毒提者企业,合格90家,合格率88.2%,其中社会餐饮54家,合格42家,合格率77.8%,食堂48家,合格48家,合格率100%;显著情况是在餐具清洗消毒后存放于自助餐餐具摆放区的27组餐饮具均合格;以上数字表明,本市当前餐饮具行业蓬勃发展,但安全质量却堪忧,缺少健全的规章制度和严苛的监管力度。

化学检测技术在食品安全检测中的应用分析

食品为国民日常生活必需品,而食品安全检测则关乎到国民身心健康。如今可用于检测食品安全的新兴技术多种多样,而化学检测属于常用技术手段,可及时测出残留于食品中的各类有害健康的物质,是提升食品安全的有力抓手。本文先简述了食品安全检测的现实意义和食品安全问题的诱因所在,接着对食品安全检测中常用化学检测技术展开分析,并提出提升该类技术应用效果的相关建议,旨在为食品安全监管贡献有益参考。

某地非洲猪瘟专项检测结果调查报告

引言:按新疆维吾尔自治区喀什地区市场监督管理局部署,安徽中青检验检测有限公司对喀什市场监督管理局辖区内流通环节的猪肉及相关制品进行抽检工作。本次共抽检126组,涉及11个市县,其中有6组检出非洲猪瘟病毒基因,检出率4.8%。