让不同的声音构成普洱茶的美丽世界

任何言论都有合理之处，也有可以商讨的地方。讨论的目的不是一定要得出正确的结论，而是启发大家进行思考。普洱茶界谩骂声也多，唱赞美词的也多，能够让不同的声音来构成这个美好的普洱茶世界，有何不可？

云南白茶的冲泡方式及特点

用盖碗冲泡云南白茶时,要关注三个核心要素:茶水比、水温、浸泡时间。盖碗冲泡白茶,首先要根据盖碗的容量,选择合适的投茶量,建议每一次冲泡都记录投茶量,根据滋味的呈现情况,找出“最佳的出茶点”选择最合适茶水比。一般而言,冲泡云南白茶时茶水比要比普洱茶小一些,例如日常普洱茶投茶量为8克的盖碗。

公学私学两翼齐飞 首届中华茶教育可持续发展论坛

12月17日，首届中华茶教育可持续发展论坛在深圳盛大开幕。此次论坛以“中国文化自信和茶生活方式的复兴”为主题，邀请了国内茶业主管部门相关领导、知名茶业公立高等院校、顶尖茶业私立教育培训机构的领军人物。

冰岛茶背后的人与事 《寻味冰岛:名山古树茶的味与源》读后感

“冰岛”二字,普洱茶超级IP。这个位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇的一个小村子,一夜成名,成了近二十年普洱茶价格飙升最快的地区。冰岛茶,成了全国各地普洱茶桌上的神话。关于它的价格、滋味、故事、历史,一次又一次被提起,普洱江湖中地位,一次又一次被加固。

《人类学观“茶”》:人类学博士关于茶的才情与视

以茶为书写对象的书籍,都可以归为茶书。作者的知识背景不同,内容上也有不同,作者的视角、写作方法,都是一本书的看点之一。从个人的阅读偏好来说,喜欢看非茶学背景的人来写茶,从以“茶”看茶的局促视野中跳脱出来,以不同的视角去认识茶,了解茶,茶才会变得更加立体,更加全面。

《普洱府史料》:一本了解普洱府与普洱茶的百科全书

普洱茶是在普洱府时期得到前所未有的发展的,这一时期,对普洱地区的文化及云南的茶叶产业发展,产生了极其深远的影响。普洱府成立于清雍正七年(1729年),1913年撤销,历时184年。在普洱府存在的近两百年,也是普洱茶从极边之地走进皇家视野,从三迤大地到名遍天下。普洱茶与普洱府相互成就,演绎里一曲荡气回肠的历史长歌。

空灵美妙的《茶之书》

1906年,由日本作家冈仓天心写的宣扬日本茶道文化及美学思想的《茶之书》在纽约出版,随即弓I起了强烈反响。一百多年来,这本书被各国翻译、出版、传播,获得了世界性声誉。《茶之书》在出版近40年之后,才有了中文译本。在周作人1945年出版的《立舂以前》一书中收录了他为方纪生翻译《茶之书》做的序,但目前方君的译文极为罕见,出版与否都存疑。

《普洱黄刚说》一位明白人的肺腑之言

拿到黄刚老师的新书《普洱黄刚说》,第一时间就读了起来,他的文章和书,都会第一时间学习。毕竟在普洱茶写作领域,还是太缺少像黄刚这样“有想法有办法”的书写者和经营者。

品茗的游戏:真正的了解都是活生生的

“山堂夜坐,手烹香茗,至水火相战,俨听松涛,倾泻入瓯。云光缥渺,一段幽趣,故难于俗人言”,这是明朝茶人罗廪《茶解》一书中对品茗环境的描述。与茶共生的幽趣,绵延百年,如果解致璋和罗廪在同一个时代,想必有机会成为知己,他的《清香流动》算是对罗廪《茶解》中品茶幽趣的一种遥远回应。

终于有一本书能讲好老班章了

老班章是普洱茶的超级IP,几乎普洱茶出现的地方,基本都能提上一句老班章。提起老班章,大家的第一反应是茶好、钱多,但这些都是符号化的东西,而茶背后的人却被模糊了。去构建、去呈现老班章茶背后的老班章的人,是给空泛的“老班章”三个字注入灵魂。老班章茶重要,老班章人更重要,在那块土地上生长的人,才是老班章茶的创造者。