维吾尔医药膳植物-药桑葚的药用、食用价值探讨

新疆药桑葚种植历史悠久，资源极为丰富，有着得天独厚的自然条件，历来有食用和药用的药膳两用果实。维吾尔医认为，药桑葚果一级干二级寒，味酸味甜。调节异常血液质和胆液质，消退咽喉炎肿，阻止热性体液流于上呼吸道，止渴增食，除疡愈创，清热止泻等作用。维药药桑椹是药膳两用的人间珍果。新疆是我国适宜栽植药桑的地区，有得天独厚的自然环境，开发利用药桑为主的绿色食品和中草药剂，前景十分广宽。