玉子蒸鸡蛋

用:料鸡蛋豆腐3条,鸡蛋2个,葱1根,六月鲜酱油12克,轻盐牡蛎酱油1勺,香油1勺,清水2勺。做法:1.鸡蛋豆腐切厚片,葱切葱花。2.一个鸡蛋中加入适量清水,搅打成鸡蛋液。3.鸡蛋豆腐片围着盘子摆放一圈,将鸡蛋液过筛倒入鸡蛋豆腐盘中,中间打入另一个鸡蛋。4.将盘子放入蒸锅中,水开大火蒸8分钟。5.盘子取出,淋上六月鲜酱油、轻盐牡蛎酱油、香油调味,撒上葱花,即食。

番茄金针菇豆腐汤

用料番茄1个,豆腐250克,金针菇200克,蒜10克,葱、盐、水淀粉、水、油各适量。做法1.番茄去外皮切成小块,豆腐切小块,金针菇去根洗净,蒜切末,葱切葱花。2.锅中加油烧热,放入蒜末爆出香味,下入番茄块翻炒至出汁,加适量水大火烧开。3.下入豆腐块、金针菇,再次烧开,淋入水淀粉。

番茄金针菇豆腐汤

用料番茄1个,嫩豆腐250克,金针菇200克,蒜10克,水800毫升,食用油少许,盐、葱、水淀粉各适量。做法1.番茄顶部切十字,用开水烫至皮开,撕去皮切成小块。2.嫩豆腐切小块,金针菇去根部清洗干净,蒜切末儿,葱切葱花。3.锅中倒入食用油烧热,下入蒜末儿爆出香味,放入番茄块翻炒至出汁。

酱香杏鲍菇

用料杏鲍菇300克,蒜10克,豆瓣酱1汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,油、葱各适量。做法1.杏鲍菇洗净切成条,蒜切末,葱切葱花,备用。2.锅中加水烧开,下入杏鲍菇条,焯水后捞出,沥干水分。3.锅中加油烧热,放入蒜末、豆瓣酱炒出红油,下入杏鲍菇条翻炒均匀。