金属有机框架作为光化学传感器在食品分析中的应用

金属有机框架(MOFs)作为一种高稳定性、高灵敏度和快速响应的化学传感器,受到广泛关注。以MOFs作为光化学传感器在食品分析中的应用为例,总结了近年来MOFs在天然毒素、细菌污染物、农药残留三方面检测的重要研究工作,并对MOFs在该领域的发展前景进行了展望。