乙醇在水果采后保鲜中的应用研究进展与展望

随着我国水果采后保鲜研究的不断深入,乙醇作为保鲜剂在采后保鲜中应用广泛,采用乙醇处理采后水果能有效延缓其货架期。该文简要综述乙醇处理采后水果的两种不同方式(乙醇熏蒸处理、乙醇复合保鲜)对其内在品质与外在品质及采后抗病虫害的影响。最后,通过综合分析乙醇在水果采后保鲜方面的应用研究现状、存在的问题及前景,进一步为乙醇在水果采后保鲜中的应用提供依据。

不同组合药剂处理对‘千禧’番茄品质和产量的影响

为了研究不同组合药剂处理对‘千禧’番茄的生长发育、产量和品质的影响,本研究以赤霉素(GA_(3))分别与萘乙酸(NAA)、S-诱抗素(S-ABA)和芸苔素内酯(BRs)互配,通过测定不同药剂组合处理研究对千禧番茄的单果重、果径、可溶性固形物、硬度、叶面积、叶绿素、丙二醛、花青素、总酚、类黄酮、单穗果个数和产量的影响。结果显示喷施NAA+GA_(3)、S-ABA+GA_(3)和BRs+GA_(3)在合适的浓度下能提高‘千禧’番茄的可溶性固形物含量、单果重和产量,其中对单果重、果径、可溶性固形物、单穗果个数和产量进行综合性分析(TOPSIS分析)得出BRs+GA_(3)(0.32 mg/L+20 mg/L)这一浓度处理的综合评价最好。本研究为提高‘千禧’番茄在露地栽培的产量和提升品质提供了理论参考和实践依据。

基于转录组的荔枝PAL基因家族鉴定及表达分析

本研究通过运用荔枝采后褐变的转录组数据,运用生物信息学的方法对荔枝PAL基因家族进行鉴定,然后分析其理化性质、蛋白的各级结构、保守基序、与其他物种的进化关系及荔枝采后室温下褐变的基因表达模式。结果表明,共在荔枝中鉴定出4个具有PLN02457结构域的PAL基因。其蛋白质的长度为706~724个氨基酸,分子质量在39.990~43.759 kD,理论等电点存在于6.03~6.34之间,不稳定系数介于29.61~38.10,脂肪指数在88.87~93.40。各蛋白的α-螺旋介于54.72%~59.35%,无规则卷曲在30%左右,两者在二级结构中占比相对较高。4个荔枝PAL基因蛋白均存在MIO保守结构域,该结构域普遍存在于PAL基因家族蛋白中。4个荔枝PAL基因蛋白均存在PAL基因家族蛋白普遍出现的MIO保守结构域。通过多物种进化树分析发现荔枝与双子叶植物PAL基因家族的亲缘关系是相对较近的。4个荔枝PAL基因在室温下采后荔枝果皮发生褐变的过程中都展现了不同的表达模式。本研究发现了LcPAL2和LcPAL3 2个基因和PAL活性与荔枝果皮褐变有着很密切的联系,为进一步挖掘荔枝PAL基因功能提供了参考。