贵州镇远与仁怀白酒酿造气候特征对比分析研究

白酒酿造与气候环境密切相关,优越的气候环境条件是生产优质白酒的重要因素之一。本文基于贵州镇远和仁怀1961—2022年7类气象数据,比较分析两地的气候环境条件。结果表明,镇远和仁怀气候温暖,年平均气温16℃左右,传统制曲时段(6—9月)平均最高气温30℃左右,超过30℃日数占比高;空气湿润,年平均降水量1000 mm左右,相对湿度终年维持在80%;日照较充足,年平均日照时数约为1200 h;风速低,平均风速为1~1.5 m/s。气候温暖、湿润、日照充足、风速小是两地共同的气候特征,给白酒酿制创造了独特的外部气候环境。

黔东南州水稻连阴雨保险纯费率厘定

水稻生育中后期至收获阶段的连阴雨是影响其生长和晾晒的限制环境,研究连阴雨保险纯费率,对于降低农业气象灾害风险具有重要意义。本研究利用黔东南州16个县(市)1980-2020年水稻单产数据及气象资料,构建水稻连阴雨减产模型,基于拟合优度检验法,从6种分布模型中筛选各县(市)最优模型估算连阴雨灾害概率,结合连阴雨概率及减产率厘定保险纯费率。结果表明:黔东南州水稻连阴雨综合指数与减产率呈显著的线性关系,线性表达式为Yr=6.66CRI+4.12,连阴雨综合指数越大,水稻减产率越高。连阴雨发生概率随灾害程度加重而降低,各县(市)有30%~50%的概率发生轻度连阴雨,中度和重度连阴雨概率则分别为10%~30%、0~3%;海拔较高的麻江、黄平发生中度、重度连阴雨的概率较其余地区偏高。16个县(市)水稻连阴雨保险纯费率分别在7.38%~10.47%,西北部麻江、黄平两个县保险纯费率较高,达9.5%以上。