分光光度法在食品添加剂检测中的应用分析与研究

在食品的安全生产环节中,为了保证食品的口感和质量,加入一定量的食品添加剂是允许的。但是,要做好食品的安全检验和检测工作,在食品的生产加工过程中,有效把控每一细节,也是十分重要且必不可少的。本文就分光光度法在检测食品添加剂含量检测方面的应用,作相关的研讨和分析,期望能为其未来应用前景的拓宽提供一定的帮助和借鉴。

饮用水中α、β放射性不确定度测评的探讨

为了选择科学准确、合理有效的测评总α、β放射性不确定度的方案,作者根据国家标准《生活饮用水标准检验方法放射性指标》(GB/T 5750.13-2006)检测饮用水中的总α、β放射性,并采用(GB/T 5750.13-2006)及(JJF 1059.1-2012)的方案对总α、β放射性不确定度分别进行测评分析。GB/T 5750方案的测评数据为C’(α)=(0.112±0.022)Bq/L,C’(β)=(0.122±0.018)Bq/L,JJF 1059方案的测评数据为C’’(α)=(0.112±0.024)Bq/L,C’’(β)=(0.122±0.020)Bq/L,两个方案的测评数据相近。由此表明,当检测过程足够严谨,可选用GB/T 5750的方案对饮用水进行放射性活度不确定度测评,从而提高检测效率。

离子色谱法和气相色谱法在测定甜蜜素时的对比

本文主要是对食品添加剂中的甜蜜素含量,使用离子色谱法和气相色谱法进行测定和比较。通过对两种方法中测定的甜蜜素检出限,检测结果表明,离子色谱法和气相色谱法对饮料中甜蜜素的测定结果无统计学差异。

应用高效液相色谱法检测食品添加剂

随着经济的快速发展，人民的生活水平越来越高，人们越来越关注食品的安全，加上最近各地食品安全事故频发，消费者逐渐提高了食品安全意识。人们越来越重视食品中的各种食品添加剂，特别是乙酰磺胺酸钾、人工合成甜味剂、三聚氰胺。为了延长商品的保质期，保持优良的味道与口感，一些不法商家经常会在食品中过多地、不科学地添加防腐剂以及其他食品添加剂，严重损害了消费者的健康和生命安全。本文主要针对高效液相色谱法在食品添加剂检验中的应用进行了研究和分析。

生活饮用水氰化物分析中的不确定度的应用

随着工业发展,水体含有微量氰化物的现象越发多见,由于氰化物含有剧毒,因此饮用水中氰化物的检测极为重要。笔者分析异烟酸-吡唑啉酮比色法测定氰化物的实验条件,介绍了实验步骤,并通过采用不确定度连续传递模型来评定异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定生活饮用水中氰化物的不确定度。结果表明,不确定度的来源包括标准溶液配制、标准曲线拟合和仪器测量等过程引入的不确定度分量。

两台电位滴定仪测定油品的对比分析

选择市售主流的2个品牌的电位滴定仪进行油品测定的对比分析,分别使用花生油、玉米油、芝麻油和辣椒油4种油品进行水分、酸价、过氧化值的测定与分析,并对仪器的操控性、准确性、性价比等进行综合分析。结果表明,瑞士万通848 Titrino plus自动电位滴定仪优于梅特勒超越系列T7型自动电位滴定仪,前者测定结果更稳定,仪器不确定度更低,使用价值更高,后续可实现的自动化程度更高,更利于实验室工作的优化。