八月瓜与9种常见水果的有机营养成分比较分析

为比较八月瓜与9种常见水果营养价值的优劣,以八月瓜及菠萝、草莓、葡萄、樱桃、苹果、香蕉、桃、猕猴桃、百香果等9种水果为试验材料,测定其果肉中的糖类、蛋白质、总酸和维生素C等有机物质.结果表明,八月瓜与9种常见水果相比较,其糖酸比、可溶性固形物、总糖、还原糖、蔗糖质量分数的平均值排名较靠前,葡萄糖、果糖质量分数和维生素C含量的平均值处于中等水平,蛋白质、总酸质量分数的平均值排名靠后.由此可见,八月瓜具有较高的营养价值,开发利用前景广阔.

八月瓜若干果实品质性状的遗传规律研究

为探明八月瓜果实性状遗传规律,对以八月瓜‘娜美’品种为母本,‘芬达’品种为父本,获得的284株F1杂种单株及其亲本果实进行营养成分和品质性状分析.结果表明,八月瓜果皮颜色受2对等位基因控制且呈现显性上位性;八月瓜果皮光滑度、开裂程度和果肉面脆程度则受主基因、微效多基因和环境共同影响;此外,果肉种子数、果皮厚度、单果质量、果形指数、可溶性固形物、还原糖、总酸、维生素C和蛋白质含量等性状均表现为多基因控制.