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改进速酿醋装置及应用
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作者 任敏强 莫雨南 《中国调味品》 CAS 北大核心 1995年第7期17-18,共2页
改进速酿醋装置及应用任敏强，莫雨南（南宁市徽生物厂５３０００１）速酿法制醋设备简单，占用厂房面积小，生产实现自动化操作，原料出醋率较高，醋酸发酵速度快，生产周期短，产量高。因而已被各地专业食醋生产厂家广泛运用。速酿法... 改进速酿醋装置及应用任敏强，莫雨南（南宁市徽生物厂５３０００１）速酿法制醋设备简单，占用厂房面积小，生产实现自动化操作，原料出醋率较高，醋酸发酵速度快，生产周期短，产量高。因而已被各地专业食醋生产厂家广泛运用。速酿法所用的醋酸发酵装置，通常叫速酿塔，... 展开更多
关键词 速酿法 制醋装置 改进 应用
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