味精酵母的营养特性和使用方法的研究

味精酵母(简称 YMG)是一种新型的单细胞蛋白质饲料。经分析,粗蛋白含量63.17%,接近于秘鲁鱼粉;总能量4.97Mc/kg,高于秘鲁鱼粉。维生素含量丰富,其中维生素B_2含量为23.6mg/100g,明显高于秘鲁鱼粉:氨基酸总含量达50%以上,其中动物所必需的10种氨基酸占氨基酸总量的55.2%。蛋氨酸和钙类含量较低。试验证实,YMG 作饲料的潜在有害物质为 NH_4Cl,而不是 NaCl。在生产和使用时脱洗部分 NH_4Cl;用碱性饲料调节 pH;仍然添加适量的食盐;补充蛋氨酸和钙类等矿物质元素,可充分发挥其饲料效益,其效果高于秘鲁鱼粉。

味精废液制取SCP时氮素效应的研究

前言当今用制取SCP的方法处理味精废液,已获得较好的效果,该技术为越来越多的味精厂所接受并采用,然而对味精废液的组份、营养价值、转化利用情况及存在的有害因子等基础理论研究却不多。

味精废液制取SCP的中间试验——Ⅱ.有机物的转化与利用

在15m^3气升式反应器里以采用连续发酵形式最佳,对废液中有机物转化利用率最高,其中残糖利用率85％,谷氨酸95％以上,酮酸几乎都利用了,对废液中总有机物、无机物的转化率为32—37％,COD去除率达到74.7％左右,SS降低了65％,pH值以3.2上升到6.0～6.5。同时,从实验的大量数据中得出,要获得1g/l干菌体蛋白需消耗废液中COD1625mg/l,因此,对废液中COD的去除量可采用y_t=KX_t(mg/l)公式来计算。