韩式泡菜饼

用料韩式泡菜200克,面粉60克,韩式炸粉30克,鸡蛋2个,洋葱半个,水50克,泡菜汁20克,白砂糖、油各适量。做法1.韩式泡菜切丁,洋葱切丁,备用。2.鸡蛋打入盆中,倒入泡菜汁、白砂糖,打散混合均匀。3.加入韩式泡菜丁、面粉、韩式炸粉、洋葱丁、水搅拌混合均匀,制成泡菜饼面糊。

土匪猪肝

用料猪肝500克,二荆条3个,红椒1个,蒜苗2根,芹菜3根,啤酒1罐,大蒜5瓣,生姜2块。红泡椒6个,红薯淀粉1大勺,老抽1小勺,生抽1大勺,盐1小勺,豆瓣酱1小勺。蚝油1小勺,糖1小勺,油、花椒各适量。做法1.猪肝切成薄片,倒入啤酒抓洗后,洗净沥干,加入红薯淀粉、老抽、生抽、盐、少许油抓拌均匀,腌制15分钟。

椒盐烤排骨

用料排骨500克,红花椒适量,青花椒适量,盐1大勺,生抽1大勺,蚝油1小勺,蜂蜜1大勺,大蒜3瓣,油1大勺,白芝麻少许。做法1.排骨冷水中浸泡半小时,大蒜切成末,备用。2.起锅倒入红花椒、青花椒炒出香味,加盐,倒入研磨机中研磨成粉末,制成椒盐。3.碗中放入蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜拌匀,调成酱汁。