奶牛乳房炎与牛乳中的体细胞数关系研究

近几年,新疆乳品质量监测中心对全区规模化奶牛场做体细胞数检测,奶样检测结果显示存在隐性乳房炎和临床性的乳房炎。本文根据部分牛场的奶样体细胞数检测结果,分析隐性及阳性奶牛的临床症状,对确诊隐性乳房炎的奶牛,经过隔离确诊阳性率为80%。本文介绍了牛乳中体细胞数与乳房炎的关系,为奶牛场生产管理提供依据。

牛乳中微生物及原料乳质量的控制

1微生物的来源 1.1乳房内的污染 乳房中的微生物取决于乳房的清洁程度,许多细菌通过乳头管栖生于乳池下部,这些细菌从乳头端部侵入乳房,由细菌本身的繁殖进入乳房内部.因此第一股乳流中的微生物数量最多.……

乌鲁木齐市乳品质量安全现状、问题和对策

乳制品是人民生活必需品。乳品质量安全关系到人体健康和社会稳定。本文介绍了乌鲁木齐市乳品质量安全的现状,分析了当前存在的主要问题,并提出了相应对策:提高消费者质量安全意识;加强奶源基地建设;坚持“质量第一”的原则;强化市场和企业监管;规范生散牛奶市场。

Snap^(TM)与国标TTC法检测牛乳中抗生素残留的比较

本文讲述了由美国IDEXX公司生产,北京安普生化科技有限公司提供的SnapTM抗生素残留检测系统对生鲜牛乳中的抗生素残留进行检测,并与国标TTC方法进行了比较。

牛乳中的抗生素及检测

奶牛和人一样都会得病,所以抗生素作为治疗用药被应用于奶牛疾病的医治.抗生素对牛乳的影响甚为重要.治疗奶牛乳房炎时,在饲料中添加青霉素等抗生素.无论是通过口服还是注射进入奶牛体内的抗生素都可以通过奶牛自身的代谢排出体外,牛乳就是牛体抗生素排出体外的一个重要途径.如果牛奶中存在抗生素,则对人体健康有不可忽视的损害.所以在我国乳制品国标中明确规定注射过抗生素的奶牛5d内产的牛乳都不允许出售使用.