粉蒸鸡翅

用料:鸡翅中适量,南瓜适量,葱一根,姜适量,大米一把,八角半个,花椒几粒,桂皮一小块,辣豆豉一勺,生抽一勺,老抽半勺,盐适量。做法(1)鸡翅洗净表面划上花刀,焯水后捞出,用温水冲去浮沫备用。(2)葱切段,姜切片,与鸡翅一起放入碗中,加入辣豆豉、生抽、老抽、盐,拌匀后腌制1小时。(3)大米、八角、花椒、桂皮一同放入锅中,小火翻炒至米粒成微黄色。(4)将炒好的米粒与香料一起放入料理机中,打磨成米粉。